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沼气发酵不仅是一个生产沼气能源的过程，也是一个造肥的过程。在这个过程中，作物生长所需的氮、磷、钾等营养元素基本上都保持下来，因此沼液是很好的有机肥料。同时，沼液中存留了丰富的氨基酸、B族维生素、各种水解酶、某些植物生长素、对病虫害有抵制作用的物质或因子，因此它还可用来养鱼，喂猪、防治作物的某些病虫害，具有广泛的综合利用前景。
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沼液的营养与作用机理
1.1 植物营养作用与机理
农村积造有机肥的方法为好氧或兼性厌氧沤制法。这种方法，不仅损失了可回收的生物质能，而且氮、磷、钾的损失也比较严重。沼气发酵不仅可以制取沼气，而且积造的有机肥的养分含量比任何一种堆沤方法抽取的有机肥的养分含量都高，氮、磷、钾的回收率高达90%以上。
采用不同的方法对有机肥进行三个月的处理，其氮素损失：好氧处理的高达50%左右，兼性厌氧处理的近25%-30%，沼气发酵的只有5%左右。沼气发酵，不仅对总氮的保存有利，且能产生并保持较高的速效氮含量，对作物的吸收利用有利。
沼气发酵过程中，磷的损失少、矿化率低。与堆沤处理比较，磷损率为堆沤处理的1/16，矿化率为堆沤处理的1/5。沼液中磷的含量为全磷量的10%左右。
钾在自然界中绝大多数以无机态或离子吸附态存在。堆沤处理有机肥，由于雨水浸淋，钾离子很容易从坏死后的植物组织细胞渗析出来而流失。而沼气发酵在容器中进行，钾的回收率可达90%以上。其中，固相和液相的钾接近对等。
综上可见，沼气发酵是一个产气和造肥同时并进的过程。将作物废物及牲畜粪便用于敢发酵，既能生产出优质的燃料——沼气，又能生产出缓速兼备的优质有机肥。有利于解决农村燃料和肥料的矛盾，有利于农业生产的可持续发展。
沼液是沼气发酵后的残留液体，其总固体含量约小于1%，沼液与沼渣比较，虽然养分含量不高，但其养分主要是速效性养分。这是因为，发酵物长期浸泡于水中，一些可溶性养分自固相转入液相，提高了速效养分含量。
1.2 动物营养作用与机理
1.2.1 可作蛋白质和矿物质的补给源
厌氧发酵主要消耗碳水化合物，特别是淀粉、糖类等易分解的碳水化合物。由于这些基质随发酵进程消耗，使总基质量变小，因此，不易损失的蛋白质和矿物质相对含量提高。据测定，沼液中含有铁、锌、锰等动物生长所必需的微量元素，且大部分元素活性提高，有利率畜禽吸收利用。
1.2.2 必需氨基酸含量增加
蛋氨酸、赖氨酸等是动物生长所必需的氨基酸，这些氨基酸在动物体内不能合成，只能依赖于供给。由于蛋白质的消解和总固体物的挥发浓缩，沼渣、沼液中必需氨基酸含量往往超过发酵前的水平。并且这些物质都是可溶性的，有利于畜禽肠壁细胞的吸收和利用，它们和饲料中所含的有机成分形成一种复合的消化酶，能起到催化剂的作用，从而有效地畜禽的食欲，促使饲料的消化、吸收和利用，提高饲料的利用率，加快畜禽的生长发育。
1.2.3 含有有益于动物生长的激素和维生素
国内外大量试验证实，沼气发酵使B族维生素的含量有明显增加，维生素B12可增加6～10倍，烟酸（VB1）增加2倍左右，核黄素（VB2）提高0.5～1倍。这些物质可以动物生长发育，提高动物的免疫力。
1.2.4 沼气发酵使生成产物无害化
沼气发酵原料中的各种有害病菌和虫卵在厌氧的环境条件下，难以滋生。同时，发酵过程中所生成的抗菌素，对一些病菌也有抑制作用。所以，沼液是一种无毒、无害的营养物质。添加沼液饲喂畜禽，畜禽的搞逆性强，很少生病，效果显著。
1.2.5 沼液的作用
1）矿物质元素的作用矿物质元素在饲料中占的比例很小，但它却是构成有机体的重要组成部分。它参与机体内多种酶的组成，与糖类、脂肪和蛋白质代谢过程密切相关。它是猪的骨胳、肌肉、血液必不可少的物质，对神经、肌肉作其它组织的正常生理活动的维持有很大影响。根据矿物质元素在猪体内的含量多少，可分为常量元素（如钙、磷、钠、钾、镁等）和微量元素（如铜、铁、锰、锌、碘、钻、硒等）。
微量元素，对猪来说，需要量虽然很小，但它对猪的生长发育有着十分重要的作用。
2）氨基酸的作用
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。饲料中的蛋白质，一般都不能直接为猪吸收，只有在消化酶的作用下，使饲料蛋白质逐次分解为氨基酸后，才能通过肠道进入血液，在体内将所需的氨基酸组成自身特有的蛋白质。沼液之所以能够作为较好的饲料添加剂，还因为它含有较丰富的、可溶性的、可以直接被猪的肠壁吸收利用的多种氨基酸。
沼液中的氨基酸，包括了动物营养必须的十种氨基酸，即苏、缬、蛋、异、亮、苯、组、赖、精、色氨酸。凡含有各种必须氨基酸的蛋白质，皆能维持动物正常生长，称为完全蛋白质。如果缺乏任何一种必须氨基酸，即使其它条件比较适当，都会影响猪的正常生长。如缺少赖氨酸时，猪的口味不佳，生长停滞，皮毛粗糙，身体虚弱。所以，沼液实际上是一种完全蛋白质的营养物质，它能使喂食植物性饲料的猪得到一定的补充营养，起到饲料添加剂的作用。
从以上分析可以看出，沼液作为饮料添加剂，有较全面的养分。其中氨基酸对促进猪的正常生长发育能提供一定的物质基础；微量元素对增加食欲、增强体质、加快猪的生长能起到作用。还应该指出的是，氨基酸和矿物质元素以及沼液中的其它活性物质，都不是孤立起作用的，它们之间相辅相成、互为补充，对提高猪的饲料利用率，增强猪的食欲和活力，降低能量消耗，加速猪的生长共同发挥作用。
2 沼渣的综合利用
沼渣是沼气发酵后残留在沼气池底部的半固体物质，含有丰富的机质、腐殖酸、粗蛋白、氮、磷、钾和多种微量元素等，是一种缓速兼备的优质有机肥和养殖饵料。
有机物质在厌氧发酵过程中，除了碳、氢、氧等元素逐步分解转化，最后生成甲烷、二氧化碳等气体外，其余各种养分元素基本都保留在发酵后的剩余物中，其中一部分水溶性物质保留在沼液中，另一部分不溶解或难分解的有机、无机固形物则保留在沼渣中，在沼渣的表面还吸附了大量的可溶性有效养分。所以沼渣含有较全面的养分元素和丰富的有机物质，具有速缓兼备的肥效特点。
沼渣中的主要养分含量有：30%～50%的有机质、10%～20%的腐殖酸、0.8%～2.0%的全氮、0.4%～1.2%的全磷、0.6%～2.0%的全钾。
由于发酵原料种类和酷比的不同，沼渣养分含量有一定差异。根据对一些地区的沼渣的分析结果，若每亩地施用1000kg（湿重）沼渣，可给土壤补充氮素3～4kg、磷1.25～2.5kg、钾2～4kg。
沼肥中的纤维素、木质素可以松土，腐殖酸有利于土壤微生物的活动和土壤团粒结构的形成。所以沼渣具有良好的改土作用。
3 结束语
综上可见，沼渣含有较全面的养分和丰富的有机质，其中还有一部分已被改造成腐殖酸类物质，是一种缓速兼备又具改良土壤功效的优质肥料。
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沼液的营养与作用机理
1.1 植物营养作用与机理
农村积造有机肥的方法为好氧或兼性厌氧沤制法。这种方法，不仅损失了可回收的生物质能，而且氮、磷、钾的损失也比较严重。沼气发酵不仅可以制取沼气，而且积造的有机肥的养分含量比任何一种堆沤方法抽取的有机肥的养分含量都高，氮、磷、钾的回收率高达90%以上。
采用不同的方法对有机肥进行三个月的处理，其氮素损失：好氧处理的高达50%左右，兼性厌氧处理的近25%-30%，沼气发酵的只有5%左右。沼气发酵，不仅对总氮的保存有利，且能产生并保持较高的速效氮含量，对作物的吸收利用有利。
沼气发酵过程中，磷的损失少、矿化率低。与堆沤处理比较，磷损率为堆沤处理的1/16，矿化率为堆沤处理的1/5。沼液中磷的含量为全磷量的10%左右。
钾在自然界中绝大多数以无机态或离子吸附态存在。堆沤处理有机肥，由于雨水浸淋，钾离子很容易从坏死后的植物组织细胞渗析出来而流失。而沼气发酵在容器中进行，钾的回收率可达90%以上。其中，固相和液相的钾接近对等。
综上可见，沼气发酵是一个产气和造肥同时并进的过程。将作物废物及牲畜粪便用于敢发酵，既能生产出优质的燃料——沼气，又能生产出缓速兼备的优质有机肥。有利于解决农村燃料和肥料的矛盾，有利于农业生产的可持续发展。
沼液是沼气发酵后的残留液体，其总固体含量约小于1%，沼液与沼渣比较，虽然养分含量不高，但其养分主要是速效性养分。这是因为，发酵物长期浸泡于水中，一些可溶性养分自固相转入液相，提高了速效养分含量。
1.2 动物营养作用与机理
1.2.1 可作蛋白质和矿物质的补给源
厌氧发酵主要消耗碳水化合物，特别是淀粉、糖类等易分解的碳水化合物。由于这些基质随发酵进程消耗，使总基质量变小，因此，不易损失的蛋白质和矿物质相对含量提高。据测定，沼液中含有铁、锌、锰等动物生长所必需的微量元素，且大部分元素活性提高，有利率畜禽吸收利用。
1.2.2 必需氨基酸含量增加
蛋氨酸、赖氨酸等是动物生长所必需的氨基酸，这些氨基酸在动物体内不能合成，只能依赖于供给。由于蛋白质的消解和总固体物的挥发浓缩，沼渣、沼液中必需氨基酸含量往往超过发酵前的水平。并且这些物质都是可溶性的，有利于畜禽肠壁细胞的吸收和利用，它们和饲料中所含的有机成分形成一种复合的消化酶，能起到催化剂的作用，从而有效地畜禽的食欲，促使饲料的消化、吸收和利用，提高饲料的利用率，加快畜禽的生长发育。
1.2.3 含有有益于动物生长的激素和维生素
国内外大量试验证实，沼气发酵使B族维生素的含量有明显增加，维生素B12可增加6～10倍，烟酸（VB1）增加2倍左右，核黄素（VB2）提高0.5～1倍。这些物质可以动物生长发育，提高动物的免疫力。
1.2.4 沼气发酵使生成产物无害化
沼气发酵原料中的各种有害病菌和虫卵在厌氧的环境条件下，难以滋生。同时，发酵过程中所生成的抗菌素，对一些病菌也有抑制作用。所以，沼液是一种无毒、无害的营养物质。添加沼液饲喂畜禽，畜禽的搞逆性强，很少生病，效果显著。
1.2.5 沼液的作用
1）矿物质元素的作用矿物质元素在饲料中占的比例很小，但它却是构成有机体的重要组成部分。它参与机体内多种酶的组成，与糖类、脂肪和蛋白质代谢过程密切相关。它是猪的骨胳、肌肉、血液必不可少的物质，对神经、肌肉作其它组织的正常生理活动的维持有很大影响。根据矿物质元素在猪体内的含量多少，可分为常量元素（如钙、磷、钠、钾、镁等）和微量元素（如铜、铁、锰、锌、碘、钻、硒等）。
微量元素，对猪来说，需要量虽然很小，但它对猪的生长发育有着十分重要的作用。
2）氨基酸的作用
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。饲料中的蛋白质，一般都不能直接为猪吸收，只有在消化酶的作用下，使饲料蛋白质逐次分解为氨基酸后，才能通过肠道进入血液，在体内将所需的氨基酸组成自身特有的蛋白质。沼液之所以能够作为较好的饲料添加剂，还因为它含有较丰富的、可溶性的、可以直接被猪的肠壁吸收利用的多种氨基酸。
沼液中的氨基酸，包括了动物营养必须的十种氨基酸，即苏、缬、蛋、异、亮、苯、组、赖、精、色氨酸。凡含有各种必须氨基酸的蛋白质，皆能维持动物正常生长，称为完全蛋白质。如果缺乏任何一种必须氨基酸，即使其它条件比较适当，都会影响猪的正常生长。如缺少赖氨酸时，猪的口味不佳，生长停滞，皮毛粗糙，身体虚弱。所以，沼液实际上是一种完全蛋白质的营养物质，它能使喂食植物性饲料的猪得到一定的补充营养，起到饲料添加剂的作用。
从以上分析可以看出，沼液作为饮料添加剂，有较全面的养分。其中氨基酸对促进猪的正常生长发育能提供一定的物质基础；微量元素对增加食欲、增强体质、加快猪的生长能起到作用。还应该指出的是，氨基酸和矿物质元素以及沼液中的其它活性物质，都不是孤立起作用的，它们之间相辅相成、互为补充，对提高猪的饲料利用率，增强猪的食欲和活力，降低能量消耗，加速猪的生长共同发挥作用。
2 沼渣的综合利用
沼渣是沼气发酵后残留在沼气池底部的半固体物质，含有丰富的机质、腐殖酸、粗蛋白、氮、磷、钾和多种微量元素等，是一种缓速兼备的优质有机肥和养殖饵料。
有机物质在厌氧发酵过程中，除了碳、氢、氧等元素逐步分解转化，最后生成甲烷、二氧化碳等气体外，其余各种养分元素基本都保留在发酵后的剩余物中，其中一部分水溶性物质保留在沼液中，另一部分不溶解或难分解的有机、无机固形物则保留在沼渣中，在沼渣的表面还吸附了大量的可溶性有效养分。所以沼渣含有较全面的养分元素和丰富的有机物质，具有速缓兼备的肥效特点。
沼渣中的主要养分含量有：30%～50%的有机质、10%～20%的腐殖酸、0.8%～2.0%的全氮、0.4%～1.2%的全磷、0.6%～2.0%的全钾。
由于发酵原料种类和酷比的不同，沼渣养分含量有一定差异。根据对一些地区的沼渣的分析结果，若每亩地施用1000kg（湿重）沼渣，可给土壤补充氮素3～4kg、磷1.25～2.5kg、钾2～4kg。
沼肥中的纤维素、木质素可以松土，腐殖酸有利于土壤微生物的活动和土壤团粒结构的形成。所以沼渣具有良好的改土作用。
3 结束语
综上可见，沼渣含有较全面的养分和丰富的有机质，其中还有一部分已被改造成腐殖酸类物质，是一种缓速兼备又具改良土壤功效的优质肥料。