美食卫士——意大利“慢餐者”

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上个世纪80年代,意大利“巴罗罗之友协会”(巴罗罗是意大利最好的葡萄酒之一———译注)会聚了一小撮酷爱美食的知识分子,领袖是极左日报《ILMANIFESTO》的烹饪专栏记者卡尔罗·佩特里尼。这一轻松的小团体毫不掩饰对开怀畅饮的热衷,在巴黎发表一份声明,提出“乐趣的权利”。如 In the 1980s, the Italian association “Barorot” (Barolo was one of the best wines in Italy) brought together a handful of intellectuals who love food, with the leader of the far left daily “ILMANIFESTO” Culinary columnist Carlo Petrini. This relaxed little group, without pretending to be keen on having a drink, issued a statement in Paris proposing “the right to have fun.” Such as
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