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广东的胡椒猪肚鸡,是当地一道家喻户晓的美味。此菜是以猪肚和母鸡为主料,胡椒为主要调味料烹制而成。成菜后由大瓦煲盛装,配香麦菜、粉丝、油炸支竹(腐竹)、鲜茶树菇和鲜淮山上桌煮
胡椒猪肚鸡
【摘 要】
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广东的胡椒猪肚鸡,是当地一道家喻户晓的美味。此菜是以猪肚和母鸡为主料,胡椒为主要调味料烹制而成。成菜后由大瓦煲盛装,配香麦菜、粉丝、油炸支竹(腐竹)、鲜茶树菇和鲜淮
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年10期
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