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随着经济的发展和社会的进步，人们对食品安全的重视程度不断提高。由于各地食品安全事件时有发生，食品安全监管不力有着不可推卸的责任。就目前现状来说，我国还存在着食品及食品安全等方面概念不清的问题，地区与地区之间的安全标准不一，使食品安全问题难以实现统一管理。本文通过对食品安全的重新界定，阐述食品安全事件中监管方面存在的问题，最终提高加强食品安全监管的若干办法。