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多孔淀粉是一种新型的变性淀粉，作为吸附材料，具有高效、无毒、安全等优点，引起了国内外有关专家和科研机构的关注和兴趣，被广泛研究开发用于食品、医药卫生、农业、日用化工等行业。综述了近年来多孔淀粉在制备、改性和应用等方面的基本研究成果和进展，以及存在的问题。
多孔淀粉的研究进展
【摘 要】
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多孔淀粉是一种新型的变性淀粉，作为吸附材料，具有高效、无毒、安全等优点，引起了国内外有关专家和科研机构的关注和兴趣，被广泛研究开发用于食品、医药卫生、农业、日用化工等行
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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精细化工
【发表日期】
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2002年B08期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目 (2 96760 18) ,广东省自然科学基金资助项目 (0 0 0 45 2 )
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