【摘 要】
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进入美国的禽肉必须来处于经美国农业部食品安全检验局(FSIS)认可的国家和厂家。无论哪个国家要获得禽肉出口到美国的资格．FSIS都将对该国的检验系统进行评估。评估工作包括文
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进入美国的禽肉必须来处于经美国农业部食品安全检验局(FSIS)认可的国家和厂家。无论哪个国家要获得禽肉出口到美国的资格．FSIS都将对该国的检验系统进行评估。评估工作包括文件审核和现场检验两部分：(1)文件审核，由技术专家对申请国的有关法律、法规和其他书面材料进行评估，重点审核5个危险关键领域．即污染，
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