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目前，灌南县的食用菌企业已有50多家，全部采用工厂化栽培技术，产业集聚度全国领先，2015年全县食用菌总产量45万吨，总产值40亿元。灌南近年先后出台一系列政策，着力培养以食用菌为代表的高效农业；特聘中国工程院李玉院士为灌南县食用菌产业发展特别顾问；并专门成立灌南县食用菌产业发展局、灌南县菜菌产业协会和灌南县食用菌协会服务食用菌产业发展。目前，“灌南金针菇”成为国家地理标志产品，主要生产杏鲍菇的香如公司刚刚在新三板上市，裕灌公司正在争取主板上市，灌南被评为“全国食用菌产业化发展示范县”。