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近年来食品铅污染事件时有发生,严重威胁着我国人民的生命安全。食品中铅的污染较为复杂,文章从食品中铅污染的现状、来源、检测技术及控制措施等方面进行综述,以期为食品安全问题提供借鉴与参考。
食品中铅污染检测技术研究进展
【摘 要】
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近年来食品铅污染事件时有发生,严重威胁着我国人民的生命安全。食品中铅的污染较为复杂,文章从食品中铅污染的现状、来源、检测技术及控制措施等方面进行综述,以期为食品安
【机 构】
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贵州大学动物科学学院,贵州省动物疫病研究室
【出 处】
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贵州畜牧兽医
【发表日期】
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2012年05期
【基金项目】
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贵州省科技厅农业科技攻关项目(黔科合NY字[2010]3072号)
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