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【中图分类号】R587.1【文献标识码】B【文章编号】1632-5281（2015）2
摘要：目的：对饮食治疗在糖尿病护理中的治疗效果进行探讨分析。方法：选取某院200例男女糖尿病患者，对患者进行饮食分类、不同营养价值和热量的饮食分配治疗，并随时跟踪记录进行必要的临床护理跟踪，分析糖尿病患者的最终治疗效果。结果：饮食治疗的糖尿病患者中，有78例患者病情治愈，18例病情逐渐好转；对糖尿病患者的食物分配可以从食物营养、总热量、食物禁忌等因素考虑选择。结论：糖尿病患者治疗要仔细分析患者的各项身体指标，改善患者的生活方式，控制患者的饮食规律，稳定患者的情绪，有利于巩固患者糖尿病的临床治疗效果。
关键词：饮食治疗；糖尿病护理；护理效果
糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病。目前，我国糖尿病的患病率已达1%─3%，且以每年0.1%的速度递增，糖尿病作为一种慢性终身性疾病，除药物治疗外，科学合理的饮食控制在糖尿病治疗中起着举足轻重的作用，尤其是早期的糖尿病患者，特别是肥胖年轻的患者，且无并发症的通过科学的饮食护理可以使血糖稳定在正常水平，并且有效地预防或延缓并发症的发生，减轻并发症的症状，从而提高了生活质量。
研究发现，在对糖尿病患者的治疗过程中有效的控制患者饮食分配，改善患者的饮食习惯，有助于提高患者的脂类代谢效率，可以进一步减轻患者的体重，使患者处于营养的生活状态下，以最终保持体内的血糖平衡。本文主要分析了对糖尿病患者具有一定营养价值的饮食搭配，通过分组治疗明确了饮食治疗对糖尿病患者治疗的应用效果。
1一般资料与方法
1.1一般资料
选取在2013年5月至2014年6月期间来某院登记住院治疗的200例糖尿病患者，随机将患者分为两组，分别为观察组和治疗组。观察组100例，其中男性48例，女性52例，患者病程为1-25年，年龄范围为32-75岁，平均年龄为42.5士7.4岁，患者血糖指数为5.5-31.35mmol/L，糖尿病足面积为0.5cm×0.3 cm-11cm×6 cm；治疗组100例，其中男性55例，女性45例，患者病程1-28年，年龄范围为29-76岁，平均年龄为41.4士8.5岁，患者血糖指数为5.6-30.78mmol/L.，糖尿病足面积为0.5 cm×0.4 cm-9cm×10cm。
1.2方法
治疗前先统一检测患者的糖化血红蛋白浓度，逐一统计并分组对患者进行饮食治疗的干预和一般的护理干预，全面登记各时间段患者的血糖指标、血红蛋白的浓度等，统计分析患者的病情恢复情况。
1.3 统计学处理
统计分析的病例通过软件分析，按照评分细则进行逐项评分，对患者的数据结果卡方检验。通过检验分析，变量以均数±标准差的计算方式来表示，p<0.05时说明观察组和治疗组数据具有明显的统计学差异。
2结果
2.1 针对糖尿病患者机体的营养需求，合理的选择糖尿病的饮食供给方案，通过对患者的治疗并跟踪调查，有效的分析治疗组和观察组在不同的饮食护理下的治疗效果。
2.2 治疗组患者的饮食治疗方法 ，100例饮食治疗的患者中，治疗3个疗程后90%达到了最佳效果，4例患者因环境护理等因素而产生了并发感染。患者在饮食治疗前后，临床症状得到了有效的恢复，具有明显的统计学差异。饮食治疗的具体方法如下：
（1）丰富营养素的摄入。多食粗纤维和水溶性高的食物，满足患者营养素的需求，通过加强磷、微量元素等的摄人，确保患者体内磷钙的比例均衡。
（2）选择碳水化合物。在患者的饮食中增加碳水化合物，比如玉米、糙米、小麦等的摄入量，降低体内胆固醇水平，提供耐糖性能。
（3）控制脂肪的摄入。控制患者脂肪的摄入，降低饱和脂肪酸食物的摄入，以降低患者脂肪水平，控制患者的体重。
（4）合理分配饮食。严格控制患者的日常饮食，养成合理分配的饮食习惯，遵循定时、定餐、定量的饮食规律。多食清淡食物，忌食辛辣，多食固肾清热的食物。
3讨论
3.1治疗的护理工作要点
治疗的过程中首先要告知患者及其家属糖尿病及并发症的危害，避免患者发生感染，注意口腔及皮肤的个人卫生。注射胰岛素的患者要密切观察患者的临床症状，及时发现异常，对患者家属进行饮食指导，严格按照营养需要定时定餐，合理搭配。糖尿病患者治疗要仔细分析患者的各项身体指标，改善患者的生活方式，控制患者的饮食规律，稳定患者的情绪，有利于巩固患者糖尿病的临床治疗效果，降低并发症的发生几率。
3.2糖尿病饮食治疗要点
3.2.1控制饮食摄入。严格控制患者脂肪、糖和蛋白质的摄人，并提供患者所需的充足营养。对于老年糖尿病患者要适当降低其体内活动量，提供纤维素总量，多食蔬菜，如西红柿、胡萝卜、黄瓜等，食物应切细煮软。
3.2.2控制进餐时间。对于胰岛素治疗的患者必须在用药后35分钟-小时后进餐，甚至没有明显饥饿感的可以替代补充营养素，控制患者的营养摄入总量和总热量。
3.2.3加强科普知识教育。对患者实施糖尿病的知识教育，学习糖尿病的发病机理和治疗原则，从本质上让患者认识自身的病情，掌握基本的临床治疗方法，系统、有计划的配合医生的治疗。
3.2.4稳固患者的情绪。 特别是老年糖尿病患者，在治疗过程中情绪受病情而发生影响，所有要主动了解患者的病情和情绪变化，及时安慰患者帮助其积极配合饮食控制治疗。
3.3饮食治疗分析
为防止糖尿病患者的并发症发病概率，要对患者的饮食限盐，通过摄入高性能的蛋白质，食用刺激性弱的食品，如鱼、豆浆、鱼肉等，食用低糖、丰富纤维素、低脂肪的饮食，提供患者自身的免疫力，防止并发症的发生。饮食治疗是针对式的治疗方法，根据不同患者的年龄，性别、体重、尿糖、血糖指标，计算出合理的热量和养分需求，根据不同患者的病情和体征制定不同的饮食配方。
3.4饮食原则
蛋白质要精选。一般来说，糖尿病患者摄入的蛋白质应选择优质蛋白质，如奶类、蛋类、瘦牛肉、猪肉、鸡肉等以及鱼虾等海产品。植物蛋白质包括大豆蛋白和谷类蛋白。主要来源于大豆及其制品，如豆腐、豆浆等。
脂肪须严格控制。高脂肪饮食可使餐后血糖暂时降低，但这只是短暂的。因为高脂肪饮食会刺激葡萄糖异生，还可使血清游离脂肪的水平上升。因此，应限制脂肪的摄入。尤其是含膽固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄等。
碳水化合物要适量。目前碳水化合物的摄入量控制在200g─300g之间，折合成粮食4─6两，主要是米、面类食品，如馒头，面条等。肥胖者应控制在3─5两之间。
其它。糖尿病患者应多吃富含膳食纤维的食物，可增加饱腹感，避免因摄取高碳水化合物引起的餐后血糖升高。同时应多吃富含维生素和矿物质多的食物，以补充体内微量元素。如绿叶蔬菜，各种粗杂粮等。
参考文献
[1]罗萍.应用健康教育执行单对糖尿病住院患者实施健康教育的效果观察[J].长江大学学报（自然科学版）.2011年07期
[2]庾芳，任庆芳，杨志红.糖尿病的饮食治疗与护理[J].基层医学论坛.2011年24期
摘要：目的：对饮食治疗在糖尿病护理中的治疗效果进行探讨分析。方法：选取某院200例男女糖尿病患者，对患者进行饮食分类、不同营养价值和热量的饮食分配治疗，并随时跟踪记录进行必要的临床护理跟踪，分析糖尿病患者的最终治疗效果。结果：饮食治疗的糖尿病患者中，有78例患者病情治愈，18例病情逐渐好转；对糖尿病患者的食物分配可以从食物营养、总热量、食物禁忌等因素考虑选择。结论：糖尿病患者治疗要仔细分析患者的各项身体指标，改善患者的生活方式，控制患者的饮食规律，稳定患者的情绪，有利于巩固患者糖尿病的临床治疗效果。
关键词：饮食治疗；糖尿病护理；护理效果
糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病。目前，我国糖尿病的患病率已达1%─3%，且以每年0.1%的速度递增，糖尿病作为一种慢性终身性疾病，除药物治疗外，科学合理的饮食控制在糖尿病治疗中起着举足轻重的作用，尤其是早期的糖尿病患者，特别是肥胖年轻的患者，且无并发症的通过科学的饮食护理可以使血糖稳定在正常水平，并且有效地预防或延缓并发症的发生，减轻并发症的症状，从而提高了生活质量。
研究发现，在对糖尿病患者的治疗过程中有效的控制患者饮食分配，改善患者的饮食习惯，有助于提高患者的脂类代谢效率，可以进一步减轻患者的体重，使患者处于营养的生活状态下，以最终保持体内的血糖平衡。本文主要分析了对糖尿病患者具有一定营养价值的饮食搭配，通过分组治疗明确了饮食治疗对糖尿病患者治疗的应用效果。
1一般资料与方法
1.1一般资料
选取在2013年5月至2014年6月期间来某院登记住院治疗的200例糖尿病患者，随机将患者分为两组，分别为观察组和治疗组。观察组100例，其中男性48例，女性52例，患者病程为1-25年，年龄范围为32-75岁，平均年龄为42.5士7.4岁，患者血糖指数为5.5-31.35mmol/L，糖尿病足面积为0.5cm×0.3 cm-11cm×6 cm；治疗组100例，其中男性55例，女性45例，患者病程1-28年，年龄范围为29-76岁，平均年龄为41.4士8.5岁，患者血糖指数为5.6-30.78mmol/L.，糖尿病足面积为0.5 cm×0.4 cm-9cm×10cm。
1.2方法
治疗前先统一检测患者的糖化血红蛋白浓度，逐一统计并分组对患者进行饮食治疗的干预和一般的护理干预，全面登记各时间段患者的血糖指标、血红蛋白的浓度等，统计分析患者的病情恢复情况。
1.3 统计学处理
统计分析的病例通过软件分析，按照评分细则进行逐项评分，对患者的数据结果卡方检验。通过检验分析，变量以均数±标准差的计算方式来表示，p<0.05时说明观察组和治疗组数据具有明显的统计学差异。
2结果
2.1 针对糖尿病患者机体的营养需求，合理的选择糖尿病的饮食供给方案，通过对患者的治疗并跟踪调查，有效的分析治疗组和观察组在不同的饮食护理下的治疗效果。
2.2 治疗组患者的饮食治疗方法 ，100例饮食治疗的患者中，治疗3个疗程后90%达到了最佳效果，4例患者因环境护理等因素而产生了并发感染。患者在饮食治疗前后，临床症状得到了有效的恢复，具有明显的统计学差异。饮食治疗的具体方法如下：
（1）丰富营养素的摄入。多食粗纤维和水溶性高的食物，满足患者营养素的需求，通过加强磷、微量元素等的摄人，确保患者体内磷钙的比例均衡。
（2）选择碳水化合物。在患者的饮食中增加碳水化合物，比如玉米、糙米、小麦等的摄入量，降低体内胆固醇水平，提供耐糖性能。
（3）控制脂肪的摄入。控制患者脂肪的摄入，降低饱和脂肪酸食物的摄入，以降低患者脂肪水平，控制患者的体重。
（4）合理分配饮食。严格控制患者的日常饮食，养成合理分配的饮食习惯，遵循定时、定餐、定量的饮食规律。多食清淡食物，忌食辛辣，多食固肾清热的食物。
3讨论
3.1治疗的护理工作要点
治疗的过程中首先要告知患者及其家属糖尿病及并发症的危害，避免患者发生感染，注意口腔及皮肤的个人卫生。注射胰岛素的患者要密切观察患者的临床症状，及时发现异常，对患者家属进行饮食指导，严格按照营养需要定时定餐，合理搭配。糖尿病患者治疗要仔细分析患者的各项身体指标，改善患者的生活方式，控制患者的饮食规律，稳定患者的情绪，有利于巩固患者糖尿病的临床治疗效果，降低并发症的发生几率。
3.2糖尿病饮食治疗要点
3.2.1控制饮食摄入。严格控制患者脂肪、糖和蛋白质的摄人，并提供患者所需的充足营养。对于老年糖尿病患者要适当降低其体内活动量，提供纤维素总量，多食蔬菜，如西红柿、胡萝卜、黄瓜等，食物应切细煮软。
3.2.2控制进餐时间。对于胰岛素治疗的患者必须在用药后35分钟-小时后进餐，甚至没有明显饥饿感的可以替代补充营养素，控制患者的营养摄入总量和总热量。
3.2.3加强科普知识教育。对患者实施糖尿病的知识教育，学习糖尿病的发病机理和治疗原则，从本质上让患者认识自身的病情，掌握基本的临床治疗方法，系统、有计划的配合医生的治疗。
3.2.4稳固患者的情绪。 特别是老年糖尿病患者，在治疗过程中情绪受病情而发生影响，所有要主动了解患者的病情和情绪变化，及时安慰患者帮助其积极配合饮食控制治疗。
3.3饮食治疗分析
为防止糖尿病患者的并发症发病概率，要对患者的饮食限盐，通过摄入高性能的蛋白质，食用刺激性弱的食品，如鱼、豆浆、鱼肉等，食用低糖、丰富纤维素、低脂肪的饮食，提供患者自身的免疫力，防止并发症的发生。饮食治疗是针对式的治疗方法，根据不同患者的年龄，性别、体重、尿糖、血糖指标，计算出合理的热量和养分需求，根据不同患者的病情和体征制定不同的饮食配方。
3.4饮食原则
蛋白质要精选。一般来说，糖尿病患者摄入的蛋白质应选择优质蛋白质，如奶类、蛋类、瘦牛肉、猪肉、鸡肉等以及鱼虾等海产品。植物蛋白质包括大豆蛋白和谷类蛋白。主要来源于大豆及其制品，如豆腐、豆浆等。
脂肪须严格控制。高脂肪饮食可使餐后血糖暂时降低，但这只是短暂的。因为高脂肪饮食会刺激葡萄糖异生，还可使血清游离脂肪的水平上升。因此，应限制脂肪的摄入。尤其是含膽固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄等。
碳水化合物要适量。目前碳水化合物的摄入量控制在200g─300g之间，折合成粮食4─6两，主要是米、面类食品，如馒头，面条等。肥胖者应控制在3─5两之间。
其它。糖尿病患者应多吃富含膳食纤维的食物，可增加饱腹感，避免因摄取高碳水化合物引起的餐后血糖升高。同时应多吃富含维生素和矿物质多的食物，以补充体内微量元素。如绿叶蔬菜，各种粗杂粮等。
参考文献
[1]罗萍.应用健康教育执行单对糖尿病住院患者实施健康教育的效果观察[J].长江大学学报（自然科学版）.2011年07期
[2]庾芳，任庆芳，杨志红.糖尿病的饮食治疗与护理[J].基层医学论坛.2011年24期