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　　罗大佑有一首老歌，叫《野百合也有春天》，歌里唱到：你可知道我爱你、怨你、想你、念你、深情永不变……这首歌在我们大一的女生宿舍里放了一遍又一遍。毕业后回到北京，与后来成为我先生的男孩恋爱，记得从第二次见面，到每个月的这一天，他都会送我玫瑰，支数是逐月递增的，有点像远古时代的结绳计数，不过不是几条鱼，几只野兔，而是爱情的数量。送到第十个月，已是腊月了，那天，天真冷，可他一下子从身后变出满满一大捧纯白的香水百合，整整有十大支吧！我顿时措手不及，意乱情迷：愿与你百年好合！
　　终于，第十二个月我就嫁给了我先生，到现在我也说不清是不是就因为这第十个月的一大捧百合花，使我绽开了人生的另一篇章。
　　为人妻后，收到鲜花最多的还是气质高贵的香水百合。每逢结婚纪念日，我们照例会带着亲朋好友浩浩荡荡去酒店庆祝，朋友送的一大束百合花是心照不宣的暗语，经常是连酒店服务生都羡慕得不得了，一直恋恋不舍地把祝福送到电梯口。百合花，一直守护着我们的幸福。
　　我对百合的恋情，可不单单以上说这些，作为一个土生土长的营养学者，我尤其善用大西北兰州七里河的食用百合，它那不甚张扬的地下鳞茎有那么多药食两用的价值，总是让我啧啧称赞不已。
　　认识的很多中医大家都会用百合，特别是容貌小于岁数的女中医。
　　在我看来，百合是女人一生中最适合不过的美容和保健的食疗佳品了，在任何年龄阶段、任何季节、甚至任何食用花招，都可以把它用得很到位。
　　小孩子，咳嗽是再常见不过的症状了，因为鲜百合有润肺止咳的作用，所以，害怕去医院打吊瓶，就可以去市场上买头鲜百合，放点冰糖，蒸在小碗里给孩子做点心吃，百合可以充饥，是非常好吃的营养品，而且孩子也不容易便秘了。
　　少女期，百合可以清热凉血，对脸上令人烦恼的小痘痘和过于奔放的月经，都有很好的平抑作用。體贴、聪明的妈妈如果经常给女儿煲些百合粥，相信个个闺女都是贴心小棉袄，棘手的青春叛逆期也会被百合的润滑给溜过去了。
　　二十多岁的女孩子，可以靠百合减少脸上分泌旺盛的油光，使皮肤毛孔不那么张扬。百合富含黏液质和维生素，对皮肤的新陈代谢尤为有利，可以让皮肤白皙细腻，是美食与美颜兼得的好食物。
　　到了三十多，女人就更离不开百合了，现在有的女性，还没到人老珠黄的钟点，很多压力大的就已经长斑了，很让人烦恼。所以，化妆品里祛斑系列是最受少妇追捧的。其实，天然食物中就有“祛斑化妆品”，鲜百合里有很多抗氧化剂成分，经常吃些百合，脸上的斑就慢慢淡了。
　　女性最难过还是更年期，无论是否越过生育的关坎儿，这一关是无论如何饶不过你的。更年期症状最明显的就是潮热和无名的心烦和抑郁，甚至有欲哭无泪的感觉。而百合恰恰可以清心除烦，宁心安神，中医里常用于神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。所以，对于步入四十多岁的女人来说，常吃西芹百合或百合莲子粥都是不错的食疗选择，尤其是当心中有莫名怒火时，百合是最能宽慰你的“宽心丸”。
　　步入老年，癌症容易趁机伺机行事，还是百合，可以帮你防御疾病的侵袭。百合含多种生物碱，不仅可以提高白细胞的防御能力，还能升高血细胞的数量；它们在体内能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。其实，许多中药里都有百合的身影，只是它们不如灵芝和虫草那么有名气，我们都没有重视。
　　说了许多，似乎百合是女人的专属？不，对男人来说，它更有食疗价值。如今，痛风似乎是很多饮酒男人的心头之“痛”，都知道有药可治，药却极伤身。食，是比药要安全得多的。百合中就含有治疗痛风的特效成分——秋水仙碱。
　　秋水仙碱可抑制白细胞的趋化作用，改善关节炎症状。最令人惊喜的是，百合还有利尿作用，可促进尿酸的排泄。这正是痛风者所需要的两种效用。也正是由于百合中秋水仙碱的含量有限，对身体才没有过度的伤害，同时“慢工出细活”，需长期服用才能发挥其治疗功效呢！
　　在印度香里，百合香可以镇静、催眠、抗疲劳、抗应激、促进肌体营养，加速新陈代谢，这香气就是百合花的激素，能和你的身体进行交流。我曾在金融街最奢侈的家居店里买过一只美国过来的小小百合香香烛，不用点，放在卧室的床头，只要走到床边，一闻到它的香气就想入梦了。
　　因此，我很困惑，为什么上帝造人时往往吝啬给予外在美貌和内在智慧的双重恩惠，却在百合身上有了偏心呢？难道，上帝也爱百合？

白玛秘制百合盅

　　白玛，在藏语里是“莲花”的意思。我在一家藏医养生会馆里尝完这道美丽的菜，就爱上了她，成为私房菜。
　　百合，大家熟悉的是西芹百合或冰冻银耳百合，但这两道菜谱，都不适合女性秋冬季食用。
　　原料：冰糖3粒，枸杞3粒。
　　器皿：小碗或小盅。
　　做法：百合洗净，去掉不洁白鳞片，只留好的鳞片，但不要掰开，保留荷花骨朵状。百合装入小碗，摆成荷花型，小的大约需要2-3头，大的一头就够。放入冰糖、在中央摆上枸杞粒隔水蒸20分钟后。
　　吃法：用小勺趁热食用，连汤喝掉。
　　口感：绵甜，糯糯的、有一种百合的天然甜香味儿。
　　数量：一次一碗即可，不要贪多。
　　食疗：润肺、美颜、安心、抗癌、解郁。
　　禁忌：脾胃虚寒的女性，要少量吃，尤其不要生吃百合。
　　百合对女性是最适合的美容佳品和调节内分泌、抗癌、提高免疫力的好东西。生气要多吃些百合来消除肝郁。