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春笋是一种营养丰富的蔬菜，加工成笋干更具风味，既可消化旺季鲜笋，又可在春笋上市高峰时通过加工数倍增值，且能长期贮藏，极具经济价值。
春笋干的加工贮藏
【摘 要】
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春笋是一种营养丰富的蔬菜，加工成笋干更具风味，既可消化旺季鲜笋，又可在春笋上市高峰时通过加工数倍增值，且能长期贮藏，极具经济价值。
【机 构】
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江苏省滨海市玉龙路1164号农副产品加工园
【出 处】
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农家致富顾问
【发表日期】
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2011年5期
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