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以法夫酵母为出发菌株，采用紫外线及甲基磺酸乙酯对其进行诱变育种，筛选出1株最适生长温度比诱变前提高10℃且虾青素产量可达到5．08mg／L的突变菌株，该菌株经多次传代生产性能稳定。
物化因子结合诱变选育耐温型法夫酵母
【摘 要】
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以法夫酵母为出发菌株，采用紫外线及甲基磺酸乙酯对其进行诱变育种，筛选出1株最适生长温度比诱变前提高10℃且虾青素产量可达到5．08mg／L的突变菌株，该菌株经多次传代生产性能稳定
【机 构】
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华南农业大学食品学院
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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2009年2期
【基金项目】
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华南农业大学校长基金（5100-K06155）
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