论文部分内容阅读
通过对菌株筛选和筛选后菌株发酵的研究,得出发酵指标和理化指标,根据正交试验得出最佳生产工艺条件：发酵温度42℃,固形物质量分数14.6%,总糖质量分数13%,总酸质量分数0.78%,球杆菌比例1：1。该研究有利于不断提高发酵乳的工艺水平。
酸乳中乳酸菌的筛选及乳酸发酵研究
【摘 要】
：
通过对菌株筛选和筛选后菌株发酵的研究,得出发酵指标和理化指标,根据正交试验得出最佳生产工艺条件：发酵温度42℃,固形物质量分数14.6%,总糖质量分数13%,总酸质量分数0.78%,
【机 构】
：
内蒙古商贸职业学院
【出 处】
：
轻工标准与质量
【发表日期】
：
2014年5期
其他文献
讲个笑话。说有个人醉醺醺地来到家门口,摸索了好半天就是开不了门。有人问:"丢钥匙了吧?""钥匙是没丢,可就是锁孔丢了!"计划经济改了市场经济.您进不了门,您原来的钥匙捅不
一、基本情况轮斗挖掘机是欧洲各国露天矿,同时也是其他洲各国露天矿开采松软岩层的主要设备。由于这种设备具有连续挖掘和运输的性能,其最高日生产能力可超过240000m~3(实)
七月间,陈道明在宁波假唱露馅,媒体纷纷曝光。不久,陈打电话恳请上海一媒体代他向观众道歉,颇诚恳,称自己的假唱是自杀行为,说请观众相信:这是第一次也是最后一次。陈道明首
剥离工作的连续工艺系统是以使用理论生产能力为5250m~2/h的综合采掘——排土机组为基础的。由于煤层的厚度大(达60m)、工作线长(4.6km)、工作线的推进速度高(90m)、被综合机
在中国有这么一个地方,太平洋公众的眼睛注视着它,"四小龙"警惕着它,中国多少热切的心向往着它,虽然眼下它还非常贫瘠,商品经济并不发达,人的素质和行为还有待提高,但人们却
苏联拥有大量的煤、石油和天然气储藏。热能配套力量雄厚,具有热和能的品种来保证国民经济的发展。而且,煤炭在国民经济发展中处于特殊的地位。虽然近年来在国家热能平衡中,
改革开放以来,信托公司与民营企业经历了蓬勃发展阶段,虽所处行业不同,但都为我国经济腾飞作出了巨大贡献。在我国经济发展进入新常态的重要时期,面对经济转型与国际局势复杂