【摘 要】
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栗树是我国培育最早的果树之一,与桃、杏、李、枣并称"五果"。栗,又称栗子、栗果、大栗等,素有铁杆庄稼、木本粮食、干果之王、山中药、树上饭等美名。栗子自古就被视为药食
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栗树是我国培育最早的果树之一,与桃、杏、李、枣并称"五果"。栗,又称栗子、栗果、大栗等,素有铁杆庄稼、木本粮食、干果之王、山中药、树上饭等美名。栗子自古就被视为药食两用的食材。唐代"药王"孙思邈认为"栗,肾之果也,肾病宜食之。"明代神医李时珍在《本草纲目》中也说"有人内寒,暴泻如泛,食煨栗数升二三十枚,顿愈。"其实关于栗子既养生又治病的故事,古代的名人名医都有记载传于后世。
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