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淮山易种植，营养价值高且药菜兼用，倍受种植者和消费者的喜爱。淮山种植在沙质土壤中产量高，产值大，是农村调整作物布局的一个好项目。但是，淮山在泥质土壤中种植时产量极不稳定，让不少种植户望而却步。笔者通过探索发现，只要对种植方法加以科学改进。淮山在泥质土壤中种植同样可以获得高产。
一、选地、整地和选种
淮山生长要求温暖、湿润、阳光充足的环境条件，在泥质土壤中种植淮山时，要优先选择土层深厚、肥沃、排水良好的土地。在种植前5—10天。每亩施经堆沤的土杂肥或猪牛栏粪500千克、复合肥25千克作基肥，施肥后浅犁耙一次，起高15—25厘米、宽100～120厘米的高畦。高产栽培宜选择拇指般大且长条形的薯仔作种。
二、种植
1.打孔。在畦中央垂直打孔，孔径6～8厘米，深度90—100厘米。以行距120～140厘米，株距20～25厘米为宜，每亩打孔2300～2700个。
2.填充介质。打孔后，用秸秆(稻草或玉米茎均可)将孔中填满，待播种，注意不要把肥料放入孔中，防止坏种烧苗。
3.播种。在播种前15—20天，将薯块切成4～7厘米一块。用草木灰涂抹切口，在室内放2～3天，待切口愈合后播种。由于各地气候条件不同，种植时间一般在4月至5月上旬。选择阴天无风的天气，避免烈日曝晒，一般于下午种植，播种时将淮山种平放在介质上面，盖土4—8厘米。
三、田间管理
1.抹萌除草。淮山种植后，每个薯块往往能长出数条苗来，如果苗数过多，则植株瘦弱。因此，当苗长15～20厘米时，要及时除苗，每珠只留1—2株生长粗壮的苗，以保证植株健壮生长。淮山生长期正处于高温多雨季节，杂草生长速度快，必须加强中耕除草，保证肥料的有效供给。
2.插篱打顶。淮山是一种缠绕性草本植物。苗长到20厘米以后可用小竹条在畦上插成篱笆状、供苗缠绕向上生长，以利株间通风透光，增强光合作用，促进根茎生长。当淮山藤蔓长到篱笆顶时，将顶部芽摘除，促进部分侧芽生长成分枝，增大光合作用面积，促进其根部的生长。
3.追肥。淮山是一种喜肥作物、除基肥要充足外。还要进行多次追肥，以满足其对养分的需要。第一次施肥结合除草，每亩追施500千克稀薄人粪尿。第二、三次分别在6月、7月施下，每亩每次用人粪尿1500千克或尿素5千克对水施入。促进植株生长繁茂。第四次在8月上旬。每亩用有机肥1000千克施下并培土。以促进地下根茎生长，提高产量。
4.灌溉。淮山生长期内大部分时间都无须灌水，但如遇天气干旱，土壤含水量低，则要适当灌溉。灌溉时宜采用沟灌，让水分渗湿畦土即可，切不可积水。
四、病虫害防治
淮山的病虫害不多。基本不用防治。为害淮山的主要是地下害虫，重点是结薯期对蛴螬(金龟子幼虫等)、地老虎、蝼蛄(土狗仔)、金针虫等地下害虫的防治，结合开沟施肥，用3％甲基异硫磷颗粒剂3—5千克混合肥料一齐施下。老种植区可在开沟填土时亩施石灰50—100千克防治地下害虫。8—9月份遇天旱，可用50％乐果乳油1000倍液喷雾。防治蚜虫。
五、适时收获
采收淮山。主要通过地上部茎叶来确定，一般情况下，冬天霜后，茎叶全部枯萎时开始采收。过早采收产量低。淮山在采收时容易挖断，正确的采收方法是：从畦的一端开始，先挖出30厘米宽、100厘米深的坑，人坐于坑沿，把根侧泥土铲出，一直铲到淮山沟底见到淮山的下尖端，最后用铲轻试下端已有松动时，一手提住淮山的上端，一手沿块茎向下铲断其后的侧根。直到贴地层的根系，这样，就可把一条完整的淮山挖出来。值得注意的是不要把淮山弄断。以免影响淮山的外观和售价。
416200湖南省湘西自治州凤凰县科技中心冷茂林
电话：15200796036
一、选地、整地和选种
淮山生长要求温暖、湿润、阳光充足的环境条件，在泥质土壤中种植淮山时，要优先选择土层深厚、肥沃、排水良好的土地。在种植前5—10天。每亩施经堆沤的土杂肥或猪牛栏粪500千克、复合肥25千克作基肥，施肥后浅犁耙一次，起高15—25厘米、宽100～120厘米的高畦。高产栽培宜选择拇指般大且长条形的薯仔作种。
二、种植
1.打孔。在畦中央垂直打孔，孔径6～8厘米，深度90—100厘米。以行距120～140厘米，株距20～25厘米为宜，每亩打孔2300～2700个。
2.填充介质。打孔后，用秸秆(稻草或玉米茎均可)将孔中填满，待播种，注意不要把肥料放入孔中，防止坏种烧苗。
3.播种。在播种前15—20天，将薯块切成4～7厘米一块。用草木灰涂抹切口，在室内放2～3天，待切口愈合后播种。由于各地气候条件不同，种植时间一般在4月至5月上旬。选择阴天无风的天气，避免烈日曝晒，一般于下午种植，播种时将淮山种平放在介质上面，盖土4—8厘米。
三、田间管理
1.抹萌除草。淮山种植后，每个薯块往往能长出数条苗来，如果苗数过多，则植株瘦弱。因此，当苗长15～20厘米时，要及时除苗，每珠只留1—2株生长粗壮的苗，以保证植株健壮生长。淮山生长期正处于高温多雨季节，杂草生长速度快，必须加强中耕除草，保证肥料的有效供给。
2.插篱打顶。淮山是一种缠绕性草本植物。苗长到20厘米以后可用小竹条在畦上插成篱笆状、供苗缠绕向上生长，以利株间通风透光，增强光合作用，促进根茎生长。当淮山藤蔓长到篱笆顶时，将顶部芽摘除，促进部分侧芽生长成分枝，增大光合作用面积，促进其根部的生长。
3.追肥。淮山是一种喜肥作物、除基肥要充足外。还要进行多次追肥，以满足其对养分的需要。第一次施肥结合除草，每亩追施500千克稀薄人粪尿。第二、三次分别在6月、7月施下，每亩每次用人粪尿1500千克或尿素5千克对水施入。促进植株生长繁茂。第四次在8月上旬。每亩用有机肥1000千克施下并培土。以促进地下根茎生长，提高产量。
4.灌溉。淮山生长期内大部分时间都无须灌水，但如遇天气干旱，土壤含水量低，则要适当灌溉。灌溉时宜采用沟灌，让水分渗湿畦土即可，切不可积水。
四、病虫害防治
淮山的病虫害不多。基本不用防治。为害淮山的主要是地下害虫，重点是结薯期对蛴螬(金龟子幼虫等)、地老虎、蝼蛄(土狗仔)、金针虫等地下害虫的防治，结合开沟施肥，用3％甲基异硫磷颗粒剂3—5千克混合肥料一齐施下。老种植区可在开沟填土时亩施石灰50—100千克防治地下害虫。8—9月份遇天旱，可用50％乐果乳油1000倍液喷雾。防治蚜虫。
五、适时收获
采收淮山。主要通过地上部茎叶来确定，一般情况下，冬天霜后，茎叶全部枯萎时开始采收。过早采收产量低。淮山在采收时容易挖断，正确的采收方法是：从畦的一端开始，先挖出30厘米宽、100厘米深的坑，人坐于坑沿，把根侧泥土铲出，一直铲到淮山沟底见到淮山的下尖端，最后用铲轻试下端已有松动时，一手提住淮山的上端，一手沿块茎向下铲断其后的侧根。直到贴地层的根系，这样，就可把一条完整的淮山挖出来。值得注意的是不要把淮山弄断。以免影响淮山的外观和售价。
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