【摘 要】
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试验旨在通过投喂不同蛋白质水平的试验饲料(蛋白水平为32%、31.5%、31%、30.5%、30%),研究对鲤鱼生长、肌肉组成及免疫力的影响,以确定鲤鱼在正常生长的情况下最适宜的饲料
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院水产养殖实验室,天津农学院水产科学系
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试验旨在通过投喂不同蛋白质水平的试验饲料(蛋白水平为32%、31.5%、31%、30.5%、30%),研究对鲤鱼生长、肌肉组成及免疫力的影响,以确定鲤鱼在正常生长的情况下最适宜的饲料蛋白水平。试验以平均体重为(14±1.17)g的鲤鱼为研究对象,在养殖箱(70 cm×50 cm×40 cm)中进行为期8周的养殖试验。试验结果表明:降低饲料中动植物蛋白水平对鲤鱼成活率、特定生长率和增重率无显著影响(P>0.05),对饲料系数有不同程度的影响;对灰分、水分、粗脂肪和粗蛋白均有不同程度的影响;各组必需氨基酸/TAA的比值与鲜味氨基酸/TAA的比值差异不明显;对溶菌酶活性无显著影响(P>0.05);随饲料中动植物蛋白水平的降低,鲤鱼的SOD活性和CAT活性先升高后下降,MDA含量则与之相反,AST活性和ALT活性呈上升趋势。综合鲤鱼生长、存活、肌肉组成、肉质及免疫等相关指标,得出饲料中最适宜的蛋白水平为31.5%~32%。
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