【摘 要】
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<正> 紅茶初制过程中最感困难的作业即为第一步的萎凋工序。祁门气候春季到夏初雨水較多,萎凋过程在不利条件下緩慢进行,以致容易降低紅茶質量。另外室內自然萎凋占地較大,所
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<正> 紅茶初制过程中最感困难的作业即为第一步的萎凋工序。祁门气候春季到夏初雨水較多,萎凋过程在不利条件下緩慢进行,以致容易降低紅茶質量。另外室內自然萎凋占地較大,所需設备費用也较多,这就限制了广泛运用。为了解决这一问题,于1958年在祁門县委組織的制茶机械研究小組的統一領导下,我站与祁門茶厂和第二商业部合作,并参考风阳烟草試驗站所采用的烤烟房的原理和技术要求,进行气流下降式加溫萎凋裝置設計試制和效能测定試驗。根据一年来的試驗結果,无論从設备利用率或提
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