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红色的食物．一是指植物类食品：西红柿、红辣椒、红苹果、红葡萄、红枣、草莓、樱桃、山楂、石榴等。它们含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等这些天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分。一般都具有抗氧化的作用。
冬季常吃红色食物好处多
【摘 要】
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红色的食物．一是指植物类食品：西红柿、红辣椒、红苹果、红葡萄、红枣、草莓、樱桃、山楂、石榴等。它们含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等这些天然色素，还含有丰富的维生素
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2011年6期
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