论文部分内容阅读
在中国，随着人们对肉制品味道、颜色和营养价值追求的提升，排酸猪肉的消费量呈逐渐增加趋势。导致肉制品品质下降和货架期缩短的主要因素是微生物和脂肪氧化，然而在肉制品加工业中很难实现肉制品污染微生物的清除，腐败菌的滋生和快速繁殖会导致产品褪色、风味变差、滋味劣化和胺类物质形成。
中国研究马齿苋提取物对冷却猪肉脂肪氧化和颜色的影响
【摘 要】
：
在中国，随着人们对肉制品味道、颜色和营养价值追求的提升，排酸猪肉的消费量呈逐渐增加趋势。导致肉制品品质下降和货架期缩短的主要因素是微生物和脂肪氧化，然而在肉制品加工业
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2018年9期
其他文献
澳大利亚肉类标准（meat standards Australia,MSA）是一个肉类全面质量管理系统,旨在为消费者提供一个肉类食用品质的准确描述。MSA已经通过对消费者进行大规模的品尝实验,确定
非公有制经济作为国民经济的重要组成部分,是推动经济体制改革和经济发展的重要力量。在新的历史条件下,政府对非公有制经济的调控和管理,要做到不缺位、不越位,推动非公有制
摘 要 目的:探讨羊水偏少和羊水过少超声诊断标准的评价;比较羊水偏少和羊水过少的分娩结局及围生儿结局。方法:回顾性分析B超诊断羊水偏少112例和羊水过少112例孕产妇临床资料。结果:两组第一产程、第二产程及总产程时间比较,差异具有显著意义(P<0.05)。羊水过少组阴道助产、剖宫产、会阴裂伤、产后出血、胎儿窘迫、新生儿窒息率明显高于羊水偏少组,差异均有显著意义(P<0.05)。结论:B超是诊断羊水
目的：探讨巨大窦镰旁脑膜瘤的手术方法和技巧。方法：回顾性分析32例巨大窦镰旁脑膜瘤的临床资料。结果：32例中SimpsonⅠ级切除11例，SimpsonⅡ级切除17例，其余4例SimpsonⅢ级切除，无
目的：探讨肝性脑病救治成功的护理措施。方法：对29例肝性脑病患者的临床资料进行回顾性分析。结果：经过积极的治疗和护理，29例肝性脑病患者全部好转出院。结论：恰当、及时、周到的
江源县委以发展农村经济、增加农民收入、促进农村社会全面进步为目标,在全县农村开展了党员致富“四有”活动,鼓励、引导和帮助农村党员在致富奔小康中,有一门农业生产科学
随着非公有制经济的蓬勃发展,加强非公企业党建工作已成为我党在新的历史时期一项艰巨而紧迫的任务。非公企业的经营方式、管理方式、规模大小、人员素质、业主观念、历史传
美术教育作为一门基础学科，它首先是一种基本素质的教育。它通过教授美术这门视觉艺术，来反映人们的思想、情感以及社会生活，使学生对美术产生浓厚的兴趣、爱好，具有对美术美的感受能力、表现能力和初步的鉴赏、创造能力，教会学生如何认识生活、感受生活并在一定意义上创造生活，从而促进学生健全人格和健康个性的发展，以达到培养学生全面发展的目的。 一、设计理念 美术教学贴近学生生活，全面介绍美术的表现形式，
目的：观察他汀类药物强化治疗动脉粥样硬化性血栓性脑梗死／TIA对治疗有效率及复发率有无影响，为他汀类药物用于临床治疗与预防缺血性脑血管病提供更充分的依据。方法：按标准选取