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随着食品速冻设备的不断更新，很多企业都采用液氮速冻设备，其原因主要因为液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。追求速冻机内低温度是为了食品快速结晶，而设定温度在-35℃，一方面考虑快速冻结，一方面考虑节省能源。
广州“极速”研发新款四门液氮速冻机新技术更省液氮
【摘 要】
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随着食品速冻设备的不断更新，很多企业都采用液氮速冻设备，其原因主要因为液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。追求速冻机内低温度是为了食品快速结晶，而设定温度在-35℃，一
【出 处】
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流程工业
【发表日期】
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2018年8期
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