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发酵床养殖是一种新型环保的养殖模式，使用2种不同垫料组成的发酵床与普通旱养模式作对比，分析对樱桃谷肉鸭生产性能的影响、舍内NH3浓度，以及经济效益分析。研究结果表明，与普通旱养模式相比，2种垫料的发酵床养殖在日采食量、日增重、料肉比方面差异不显著，但普通旱养模式采食量要稍高于发酵床养殖模式。发酵床养殖能够降低舍内NH3浓度，并随着鸭日龄的增加，舍内NH3浓度显著降低。饲养结束后，分析2种模式的经济效益，与普通旱养模式比较，一个养殖周期每羽鸭可节约成本1．24元。