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平板状土豆干燥过程中的内部传热传质研究李业波，刘登瀛（中国科学院工程热物理研究所北京１０００８０）关键词传热传质，干燥，土豆１引言农产物料干燥是一个复杂的传热传质过程，物料在干燥过程中要发生物理、化学和生物等方面的变化，这些变化都与物料内部的水分分布...
平板状土豆干燥过程中的内部传热传质研究
【摘 要】
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平板状土豆干燥过程中的内部传热传质研究李业波，刘登瀛（中国科学院工程热物理研究所北京１０００８０）关键词传热传质，干燥，土豆１引言农产物料干燥是一个复杂的传热传质过程，物料在干燥过程中要
【机 构】
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中国科学院工程热物理研究所
【出 处】
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工程热物理学报
【发表日期】
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1996年S1期
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