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《饮膳正要》是一部系统介绍元代宫廷饮食文化的专著,其丰富的内容对于深入探析元代的饮食、养生及中外文化交流具有较高的学术意义。本文拟就该书若干资料与其他本草书籍相似的记载相互比勘,总结其特点和史料价值,以此引起学界对此书的重视。
《饮膳正要》的特点及史料价值
【摘 要】
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《饮膳正要》是一部系统介绍元代宫廷饮食文化的专著,其丰富的内容对于深入探析元代的饮食、养生及中外文化交流具有较高的学术意义。本文拟就该书若干资料与其他本草书籍相
【机 构】
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中央民族大学历史文化学院,
【出 处】
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故宫博物院院刊
【发表日期】
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2010年02期
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