【摘 要】
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[目的]了解泉州市丰泽区食品的卫生状况.[方法]对5年来送检、抽检和办证核证样品,按GB/T 4789-2003、GB/T 4789-2008进行微生物检测,据国家卫生标准进行评价.[结果]2005-2009
【机 构】
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泉州市丰泽区疾病预防控制中心,福建,362500
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[目的]了解泉州市丰泽区食品的卫生状况.[方法]对5年来送检、抽检和办证核证样品,按GB/T 4789-2003、GB/T 4789-2008进行微生物检测,据国家卫生标准进行评价.[结果]2005-2009年检测样品13类2 201份,总合格率83.9%,合格率最低为熟肉制品53.4%,其次为冷冻饮品(59.5%)和饮料类(75.7%);地产食品合格率低于外埠产品.[结论]应加强地产食品的卫生监督,重点监管熟肉制品、冷冻饮品和饮料类食品生产企业.
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