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【摘 要】
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木糠杯，又叫总督杯，据说前澳门总督非常喜爱这款甜点，是澳门名甜品之一，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。木糠杯是一款“其貌不扬”的甜品，光是看，一点也不诱人，但是饼干碎屑跟奶油结合，冷冻之后口感很像冰淇淋，室温下又有慕斯的口感，入口即溶，香甜爽口，是新手入门的甜品首选。 做法： 1.将玛丽饼干用料理机打碎，越细腻口感越好。如果没有料理机，也可以将饼干掰碎放入食品袋中，用擀面杖擀碎并过筛。 2
【出 处】
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阅读（书香天地）
【发表日期】
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2016年4期
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