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为说明提出牛肉用指数（BPI）概念在养牛学知识体系中的理论意义，以“学术史”疏理及逻辑学方法，从概念的外延与内涵分析了BPI与牛重高比（WHR）的异同，指出BPI是WHR的特化和深化，以及提出BPI的原本思想；以BPI≥3．9kg／cm构成肉牛业中判别为符合专用肉牛品种（品系）的必要依据之一；推论（2001）BPI有较高遗传力，估测结果得到了证明（2006，h2=0．4），为BPI应用开避了新的前景。以概念定义所要求的清晰性和严谨性，对“养牛学”提出了新的定义，并分析指出BPI“就位”于养牛科技知识体系中