【摘 要】
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根据国家科技攻关计划项目“农产品深加工技术与设备研究开发”的研究目标、内容和关键技术 ,简述了我国农产品加工业的现状与世界先进水平的差距 ,简要介绍了大宗粮油农产品
【机 构】
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江南大学食品学院 江苏无锡214036
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根据国家科技攻关计划项目“农产品深加工技术与设备研究开发”的研究目标、内容和关键技术 ,简述了我国农产品加工业的现状与世界先进水平的差距 ,简要介绍了大宗粮油农产品的科技攻关内容和关键技术与创新点。旨在开拓粮油行业对于粮油农产品开展深加工的思路 ,为粮油行业的科技进步提供一点启示 ,为我国积极开展农产品深加工的重要意义进行广泛宣传
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