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2012年2月,由四川烹饪高等专科学校负责起草的川菜第一个地方标准——《中国川菜烹饪工艺规范》由四川省质量技术监督局正式颁布实施,这标志着川菜产业规范化发展的格
川菜产业规范化的新起点——川菜第一个地方标准《中国川菜烹饪工艺规范》发布实施
【摘 要】
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2012年2月,由四川烹饪高等专科学校负责起草的川菜第一个地方标准——《中国川菜烹饪工艺规范》由四川省质量技术监督局正式颁布实施,这标志着川菜产业规范化发展的格
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2012年3期
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