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本研究用去盲肠鸡和回—直肠吻合猪评定了饲用蒸煮血粉的氨基酸真消化率(TAAD),并探讨了添加酸性蛋白酶对蒸者血粉TAAD的调控效应。结果表明,蒸煮血粉平均TAAD在鸡(69.0％)明显低于猪(81.9％),而平均TAAD的酶促消化调控效应在鸡(11.2个百分点)明显高于猪(1.7个百分点)。
鸡,猪对血粉的氨基酸真消化率及其受蛋白酶调控影响的研究
【摘 要】
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本研究用去盲肠鸡和回—直肠吻合猪评定了饲用蒸煮血粉的氨基酸真消化率(TAAD),并探讨了添加酸性蛋白酶对蒸者血粉TAAD的调控效应。结果表明,蒸煮血粉平均TAAD在鸡(69.0％)明显
【机 构】
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浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,浙江省农业科学院微生物研究所杭州310021,杭州310021,杭州310021
【出 处】
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动物营养学报
【发表日期】
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1996年3期
【基金项目】
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浙江省自然科学基金,“八·五”攻关项目的部分内容
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