【摘 要】
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夏季天气炎热,在高温下进行运动,人体的中枢神经兴奋性降低,唾液、胃液等消化液分泌减少,食欲下降。体内水、微量元素、维生素及蛋白质等代谢变化很大,大量排汗使体内能量消
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夏季天气炎热,在高温下进行运动,人体的中枢神经兴奋性降低,唾液、胃液等消化液分泌减少,食欲下降。体内水、微量元素、维生素及蛋白质等代谢变化很大,大量排汗使体内能量消耗增加,易造成热能和其他营养素摄入不足,所以夏季运动的饮食有其特珠的要求。食物调配既要注意清淡可口,以促进食欲,又要注意品种多样化,补足人体所需的各种营养素.
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