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本专利是关于在小麦中的面筋变性少的条件下,使酶失去活性的方法.先将小麦中水分含量调整到10%以下后,再对该小麦添加水分,添加的重量比例为,小麦100:水分5～20,并混合均匀,以后无需再花费调质时间,就能够实质性的抑制面筋的变性而使酶失去活性,在这种条件下实施热处理即可达到改良小麦品质的目的.
小麦品质改良法
【摘 要】
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本专利是关于在小麦中的面筋变性少的条件下,使酶失去活性的方法.先将小麦中水分含量调整到10%以下后,再对该小麦添加水分,添加的重量比例为,小麦100:水分5～20,并混合均匀,以
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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1994年Z1期
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期刊
郭公达先生笔底下特别沉厚老辣，他的线刚柔虚实运用得特别恰当，所以他的山水在境界上非常深入，不是一般性的追求形式。郭先生的画，一看就觉得传统深厚，同时他对生活的体验很有情感。按照中国传统理论“师造化，得心源”，这一点郭先生做得很到家。他的山水画里的山、石、树木，包括云水，都非常简练概括、生动，又有生活气息，又有传统功力。墨用得也很好，干湿浓淡的对比关系以及虚实的处理都非常好。 中央美院教授、博士生