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对中性蛋白酶和胰蛋白酶样品进行了以明胶为底物的酶解反应试验,并对两种酶的水解能力进行了比较,确定了两种酶的反应温度、pH值、底物浓度、加酶量以及酶解时间等条件.
两种酶水解明胶的条件筛选及评价
【摘 要】
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对中性蛋白酶和胰蛋白酶样品进行了以明胶为底物的酶解反应试验,并对两种酶的水解能力进行了比较,确定了两种酶的反应温度、pH值、底物浓度、加酶量以及酶解时间等条件.
【机 构】
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陕西省动物研究所,温州医学院药学院
【出 处】
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陕西师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2007年S1期
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