果蔬汁排毒的正反方互掐

　　正方：纤体排毒IN时尚
　　推荐理由：明星们都在喝，排毒减肥，身体轻盈。
　　大牌明星都在追隨的风潮。在国外，果蔬汁已经流行了好久，好莱坞的很多明星都是果蔬汁排毒瘦身的实践者。Beyonce曾经靠柠檬水在15天瘦掉了9kg。不少明星大谈果蔬汁的好处，他们都宣称这些果蔬汁让自己的肌肤更透亮，体态更轻盈，精力更充沛。
　　瘦身纤体有效果。每天6杯，一周瘦6斤。去年潘石屹就曾借此在微博上大火了一把。现在你也能在微博上看到不少明星和主持人都曾试过果蔬汁断食排毒。在排毒体会中，不少人都写到觉得胃口变小了，身体轻盈了，皮肤也更好了。
　　反方：副作用让你抓狂
　　反对理由：体重秒弹，同时带来胃肠功能紊乱、皮肤粗糙、脱发等问题。
　　体重反弹的苦恼。当你为体重减轻而兴奋不已时，其实那可能是水分减少的假象。反弹的速度比下降的速度还要快。而且每天只喝果蔬汁，蛋白质含量微乎其微，为了维持日常生活，身体会消耗肌肉，还会有头晕、乏力、免疫力下降的副作用。
　　饮食面临失调的危险。断食排毒对胃肠功能也是个考验，厌食、暴饮暴食的情况也时有发生。肠胃中的有益菌被清除得所剩无几，往往容易引起消化道感染或者一些其他的慢性疾病。
　　皮肤粗糙和脱发。果蔬汁中脂肪含量几乎为零，身体缺乏基本的脂肪酸，一些脂溶性的维生素（例如维生素D、维生素A和维生素E）无法被身体吸收。没有蛋白质的摄入，皮肤里的胶原蛋白开始流失，皮肤变得没有弹性。

果蔬汁断食排毒试喝报告

　　由于果蔬汁断食排毒在亚洲风靡，在北京、上海等一线大城市，专门供应搭配好的营养果蔬汁商家一家接一家成立，以不菲的价格为白领提供高品质果蔬汁。那么，果蔬汁断食排毒到底感觉如何？各个果蔬汁商家的产品口感又如何？我们的编辑亲自购买，并给出中肯的试喝意见。
　　Biotta有机蔬果汁
　　强调有机，在瑞士拥有认证并受到监督的专门农场，以组合与配方见长，各种蔬菜汁比较知名，其中的两款蔬菜汁曾获得德国农业部的金奖。
　　美容总监王樱试喝意见：需要代购，价格稍贵。口感大多数人还算能接受，但比起市售果汁甜度要低很多。喝了3天，轻了1.5公斤，人感觉更轻快，皮肤也比较有光泽了，最重要的是胃变小了，吃一点就饱。
　　Hey Juice：
　　号称拥有有机认证的基地直供最新鲜品质有机蔬菜，并与超过30年国际原产地进口水果供应商合作，为其提供高品质水果。
　　服装编辑张娜试喝意见：如果你对芹菜、生姜味道有些敏感，可能有几瓶会让你不太好过，不过也有几瓶口味还不错。他们提示体寒、体弱者需要在指导下进行断食排毒。假如你每个月那几天肚子总是不好过，千万别在那几天尝试，因为果汁都需要冷藏，喝下去有点凉。
　　Juice UP：
　　选取了排毒能力最强的三十余种原材料（包括羽衣甘蓝、甜菜头等相对罕见且昂贵的排毒蔬果）制作排毒果汁，并且保证0防腐剂，0添加剂，0勾兑，0浓缩。
　　资深编辑肖菲试喝意见：有为初次尝试者定制的美味纤体系列，让第一次尝试的人比较容易接受。口感大部分都不错，含柚子的那一瓶微苦。深层清体系列适合有排毒经验和想严格控制糖分摄入的人。喝了一天，完全没有饥饿感，轻松度过。第二天明显感觉身体轻松。

果蔬汁排毒到底安全吗？

　　其实就算是已经尝试过果蔬汁排毒瘦身的人，也不敢说一定好还是一定不好，因为食品或者饮食方式对身体的影响是长远且静默的，为此我们专门请教了专家，为读者指点迷津。
　　果蔬汁最好不要代替正餐
　　范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授
　　果蔬汁并不能成为一日当中的主要食物，作为日常膳食的补充，以及帮助人们增加蔬果摄入，还是可以的。西方人因为不擅长炒菜炖菜，蔬菜摄入量往往严重不足，品种也不够丰富，每天再加些果蔬混合汁，特别是带着渣子喝那种，确实是有利于健康的。若是长年累月地拿果蔬汁替代三餐，那不可行。
　　当然，少数几天喝果蔬汁，总比天天胡吃海塞要强些。每天大量摄入蛋白质和脂肪会让肝肾非常疲劳，胃肠也很辛苦。有几天时间只喝果蔬汁，就等于给身体放个假，让肝肾和肠胃都能有个喘息的机会，也挫一挫大肠里各种腐败菌的茂盛势头。
　　可以断食排毒，但不要长期进行
　　陈冬牛 北京昭光大众健康研究所所长，药物与人杂志社执行社长兼主编。
　　今天我们所面临的慢性疾病，如糖尿病、高血压、高血脂等疾病及肥胖综合征等等都和人们的代谢系统受损有关，动不了腿，却总是在吃，平时摄取总是过量，导致肠胃负担过重，断食的说法是基于此而提出的。在特定需要的时候，可以在指导下进行断食，但不建议为了减肥瘦身经常或者长时间这样做。

　　TIPS：
　　喝果蔬汁的注意事项
　　尝试果蔬汁断食期间，可以吃东西吗？饮食上应该注意哪些事？
　　断食不等于“绝食”，如果你尝试了果蔬汁断食，可以准备一些糖分少的蔬果搭配吃，比如黄瓜条、胡萝卜条、柚子、苹果等，尽量避免选择香蕉、西瓜等高糖水果；坚果类食物建议选择腰果和大杏仁。
　　断食后的复食要注意哪些事？
　　复食其实也是非常重要的阶段，要慢慢恢复饮食，首先吃一些温和且对肠胃刺激比较小的软食，比如粥、青菜等，一开始可以少吃多餐，每餐不超过七分饱，少油、少盐、少糖，不吃烧烤和油炸等重口味食物。
　　然后，逐渐每天增加固体食物的分量，花几天时间来回到正常的饮食。分量方面一开始不要吃太多，因为断食后胃部比平时缩小了一点，就算是完全恢复到正常饮食，食量也应该比以前减少一点。