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前言目前,国内谷氨酸发酵生产控制过程中,一般生产厂家控制参数只有:pH值的控制、发酵通风量的控制、发酵温度的控制、发酵罐压力控制等4-5项指标:我们认为,在现在发酵生产水平日益提高、谷氨酸菌种对环境要求越来越高的今天,单单只控制这几项传统的发酵参数,已远远不能适应当前生物工程发展的速度.
谷氨酸发酵过程控制的新探索——合理控制CO2排放量提高发酵转化率
【摘 要】
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前言目前,国内谷氨酸发酵生产控制过程中,一般生产厂家控制参数只有:pH值的控制、发酵通风量的控制、发酵温度的控制、发酵罐压力控制等4-5项指标:我们认为,在现在发酵生产水
【机 构】
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菱花集团公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2004年1期
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在谷氨酸发酵过程，为了维持菌体生理代谢作用，需要不断地从发酵液中摄取溶解氧，溶解氧大小主要足由通风量与搅拌两大因素决定的，两者相比，增加搅拌转速比增加通风量效果更为显著。