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<正> 目前,市场上销售的酸奶受到人们的喜爱,但存在着不易保存的缺点。最近,欧洲专利提供了一种发酵牛奶为原料的新型饮料,这种乳化饮料除了具有易保存的特点外,还可根据顾客的需要,添加各种不同的材料,形成不同风味的可口饮料。下面根据本专利所述,例举几种酸奶饮
新型酸奶饮料的制法
【摘 要】
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<正> 目前,市场上销售的酸奶受到人们的喜爱,但存在着不易保存的缺点。最近,欧洲专利提供了一种发酵牛奶为原料的新型饮料,这种乳化饮料除了具有易保存的特点外,还可根据顾客
【机 构】
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河北省科技情报所;
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年期
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