【摘 要】
：
【目的】当前夏秋茶资源浪费严重,红茶同质化明显,为此以夏秋鲜叶研制出一种酯香红茶。为优化发酵工艺,探析不同揉捻程度对酯香型红茶品质的影响。【方法】以夏季的福鼎大白
【基金项目】
：
湖北省农业科技创新行动项目——茶产业科技创新项目茶叶深加工,中央高校基本科研业务费项目(2662016PY101)
论文部分内容阅读
【目的】当前夏秋茶资源浪费严重,红茶同质化明显,为此以夏秋鲜叶研制出一种酯香红茶。为优化发酵工艺,探析不同揉捻程度对酯香型红茶品质的影响。【方法】以夏季的福鼎大白为原料,设轻揉(15 min)、中揉(30 min)和重揉(45 min)3种揉捻程度,在渥红时接种产酯香风味的酵母菌种(Saccharomyces)RW,生产具有酯香风味的红茶产品——酯香型红茶。通过感官审评和主要理化成分测定评价不同揉捻程度对酯香型红茶品质的影响。【结果】随着揉捻程度的增加,酯香红茶的酯香整体更浓。酯香红茶水浸出物含量以中揉处
其他文献
没有哪家企业不希望自己员工的能力变得越来越强,能做的事情越来越多,从而使企业的经营绩效越来越好,而绩效管理的作用也恰恰在于
No company does not want their ability
随着全球老龄化进展,钙化性主动脉瓣疾病成为当前最常见的心脏瓣膜疾病。本文就钙化性主动脉瓣膜疾病的流行病学、病因、发病机制、诊断以及治疗方面的研究进展进行全面阐述
结合智能卡数据的特点,选择由日均客流量和单位闸机日均客流量组成的复合指标作为地铁站点拥堵水平划分依据,采用“等比分级法”将其划分为严重拥堵、中度拥堵、轻度拥堵、基
暖通空调与节能技术的有机结合符合目前建筑工程的绿色环保理念,本文通过分析暖通空调节能设计的关键点,阐述当前暖通空调节能技术实施中存在的问题,提出优化措施。
本文针对目前塑料门窗在我国的发展困境,系统的对影响其发展的高层建筑塑料门窗的安全问题、寒冷地区塑料门窗冲击性能低问题、高紫外线地区塑料门窗抗老化问题、塑料门窗安
在建筑施工过程中起重机械是一种危险系数较高的特种设备。尤其是塔式起重机。绝大多数施工企业在使用起重机械的过程中存在维护保养不到位,安全监管力度不够的问题,使得安全
作为建筑工程之中的重要环节，建筑工程安全管理对提高建筑工程质量有着关键的作用以及价值，因此本文立足于建筑工程安全管理的目的以及内涵进行进一步的分析，结合我国在建筑工程
"大思政"背景下的三全育人,即全员育人、全程育人、全方位育人。《军事理论》作为非思想政治课的其他课程同样具有协同育人作用。福建卫生职业技术学院《军事理论》课挖掘课
建筑工程项目管理的一项重要工作就是施工现场的监督管理。施工现场的管理与监督工作能够为工程的质量提供有效的保证,同时还能缩短施工时间,有效节约施工的成本,促进建筑企
本文针对“校企一体”背景下中职学校人才培养中课程设置不科学、学校专业学习与企业实践分离、教学计划没有突出实践教学等问题,提出“校企一体”背景下中职学校专业与岗位