醇香夏之味

来源 :中外妇儿健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nankaizhizhuan
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  炎热的夏天,连蝉叫都无力,莫名烦躁始终如影随从。幸好这个夏天,有四年一届的世界杯盛会。这是球迷们的狂欢派对,再怎么不喜欢足球,此时都会被一种力量感染而快乐。他呼朋唤友守在电视机前。手舞足蹈地呐喊助威,在紧张激动的比赛间隙,必不可少的是手持啤酒庆贺,你轻盈盈地打开冰箱取出几款早已准备好的,冰冰凉凉的佐酒小食,在他的球友面前,你的魅力值一定迅速飙升。
  
  冰镇花雕糟卤
  
  食材:
  鸡中翅8个、鸡翼尖8个、基围虾10只。
  配料:
  绍兴花雕酒250毫升、糟卤250蓬升、冰糖10颗、盐少许、姜2片。
  辅料:
  冰块适量。
  做法:
  将鸡中翅、鸡翼尖、虾等洗净,烧开一锅水,放人姜片,先将鸡中翅与鸡翼尖放入水中煮10分钟,此时可用厨房剪刀将虾头、虾脚剪掉备用,10分钟后再将处理好的虾倒入水中再煮3分钟。
  煮好的食材快速投入冰水中速冻,使肉质尽快收紧,弹牙。
  取一个可密封的罐子,倒入花雕酒与糟卤摇匀;取一张厨房吸油纸,把浸在冰水的食材捞起彻底吸千,投入酒。中。最后加入冰糖,盖好瓶盖,放入冰箱冷藏三至四天,开瓶即食。
  
  戏戏小语:
  糟卤是用科学方法从陈年花雕酒糟。中提取香气浓郁的糟汁,配合花雕酒浸’泡肉类,能很好地突出陈酿酒糟的香气,在夏天食用,有活血提神、消除疲倦、提高新陈代谢、开胃等功效。
  糟卤适合浸泡各种肉类与豆类,分为生糟与熟糟两种。生糟是将生的鱼或肉浸入酒糟中浸泡1~2天后取出入锅蒸熟。常见糟鲥鱼,糟肉等。蒸制后酒香四溢;熟糟,是将煮熟的食物浸入糟卤中,3~4天进昧后,取出直接食用。清爽弹牙。浸泡时间越长洒香越香醇,是夏夭喝啤酒最美的佐食。
  
  红油香橙浸脆藕
  
  食材:
  橙子2个、橙汁100毫升、莲藕100克。
  调料:
  辣红油80克。
  做法:
  取橙子切开后榨汁,与橙汁一起调匀备用。
  将莲藕去皮,切成块或片,放入密封保鲜盒中,倒入橙汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏库中冷藏浸泡两个小时。
  浸泡入味的莲藕取出后,淋入红油即可。
  戏戏小语:
  夏天正是吃藕的季节,在购买莲藕时,选择中段藕体饱满的莲藕口感会粉糯,而两端稍显细小的莲藕则爽脆,这道菜应选择脆藕为宜,微辣的口感中透着一丝凉意。
  生藕性寒,食用后有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕则性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
  莲藕削皮最好不要用铁器,否则表面会变黑,削好皮之后,要用涪水浸泡。
其他文献
摘 要:近年来随着我国的高端制造业的飞速发展,数控加工在制造业中的地位越来越重要,数控人才需求巨大。各职业院校纷纷开设了数控专业,但是整体还存在设备不足、实训花费巨大等问题,采用仿真软件进行数控教学就成为了解决这些问题的首选途径。笔者结合自身多年数控教学经验对仿真软件在数控教学中的应用进行了分析,并提出了一些建议。  关键词:仿真软件;数控加工;数控教学;应用  近些年来随着我国制造业尤其是高端、
摘要:互联网时代的到来在教育领域掀起了轩然大波,传统的教育体系慢慢被现代教育体系所改变。多媒体教育实验的应用而生改变了以往的教育模式、教育方式、学习方式、师生关系。远程教育作为多媒体教育实验的一种形式其发展状况、特点、影响值得深入思考。  关键词:远程教育;多媒体教育实验室;应用  当今是一个信息时代,信息技术的快速形成、成熟、运行给人们的日常生活带来了巨大的变化,在衣食住行各个方面人们享受到信息
[摘要]高等艺术职业教育应培养符合时代要求的高等技艺型专门人才,它承载着兴起社会主义文化建设新高潮的重任,承载着满足个体接受艺术教育需求的重任。具体地说,是要在解决人民群众日益增长的精神文化需求、提供有效的精神文化产品和服务、在建设和谐文化、在弘扬中华文化、建设中华民族共有的精神家园方面,提供智力支持和人才保障。  [关键词]艺术职业教育 教育体系 职业技能    高等职业教育是近年来为适应我国经
女人嫌男人太多毛病,男人又嫌女人太罗嗦。长期相处,女人用肉眼看男人比外人用放大镜看得都清楚。让还是不让,那是一个问题。都说婚姻要妥协,要包容。当然,婚姻中的让与不让。你说了算;幸福不幸福,却要两个人共同拍板。  时间是最好的显微镜,男人和女人相识、相恋到相守,时间久了,什么缺点都无所遁形。加上男人和女人在情感的需求方面迥异之大,仿佛来自不同的星球。男人和女人就像是冬天里的两只刺猬,走近了,互相扎得
【摘 要】随着计算机网络技术的广泛应用,信息的获取、分析、处理和应用能力将成为现代人最基本的能力和素质。改变传统的教育观念,培养学生的自学能力将成为我国教育的首要目标。笔者就以小学语文的课程教学为例,显示现代教育技术在语文课程中的重要作用。  【关键词】现代教育技术 语文教学 语文环境    小学语文是一门基础的工具性学科,其课堂教学呈现为一种以课本为凭借、以培养语文能力和发展智力为内容的综合性训
学校快乐管理的目的是提高师生教与学的幸福感。快乐管理从师生积极心理这一角度出发,通过培育与维持师生积极心理,帮助师生获得教与学的幸福快乐感。快乐管理的实施从三个维
过敏性皮炎是皮肤病中一大类病症,以红肿、痒、痛为主要表现,尤以瘙痒最为明显,最让人烦恼。过敏性皮炎有很多种,包括药疹、接触性皮炎、湿疹、荨麻疹、皮肤划痕症、紫外线过敏、
古代休妻需以“七出”为凭,“无子”乃“七出”之一,现代科学的普及,大家不会把生不出孩子全都归结于女子。然而,现代研究统计“无子”的原因中女方因素占40%,男女共同因素占10%~20%,男方因素占30%~40%。  从卵子的顺利排出,到与某个命中注定的精子相遇且结合,到结合的受精卵成功着床到宫腔正确的位置,这其中哪一个环节出现差池,都会造成不孕。    排卵障碍  案例再现:小朱是个乐观的女孩儿,尽
6σ管理是一种真正关注学生、追求"零缺陷"、无边界的通力合作及主动的管理方法。在学校经营管理中使用6σ管理方法可以使6σ管理与ISO9000相互支持、相互补充和相互协调,了
DOI:10.19392/j.cnki.16717341.201720007  摘要:隔离开关是高压配电网中重要的设备,其正常运行需要及时发现并排除故障或缺陷,发热是隔离开关的主要缺陷之一。根据运行经验,隔离开关发热原因具有多样化的特点,导致发热高频化且难以预测。发热故障对运行中的隔离开关危害极大,未及时处理可能会威胁电网的可靠性。红外测温技术是目前应用广泛的识别发热的手段,但在成本有限的前提下难