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养生酒，相传始于唐朝。玄宗李隆基醉色于杨贵妃，“春宵苦短日高起，从此君王不早朝”，渐渐面黄肌瘦，四肢倦怠。太医面奏：“臣东游，闻牛伏山中一老翁，一百四十余岁。”玄宗奇而召之，见乃翁乌发童颜，举止若壮。询其奥秘何在。翁告之道：“乃系百花之精，万药之神，五眼泉之水酿造美酒，常饮所致。”玄宗大喜，遂与贵妃同饮此酒，数日后，精神倍爽，故欣而起名“养生酒”。
俗话说“冬季进补，开春打虎”。冬季是药酒进补的最佳时节，其服用方便，疗效稳定，副作用少，深得人们喜爱。冬季，身体弱者，可根据自己的具体情况选用养生酒。养生酒主要用白米酒或高粱酒浸泡有调和气血、补益肝肾作用的中药制成。选择干净的棕色广口瓶，准备好白酒或黄酒，酒度数越高越好，泡好后存于阴凉处。现介绍一些家庭自制养生酒处方，供选用。
1. 人参酒
将人参切片泡入白酒中。此酒有益气健胃、强身健体之功，适于产后、病后，或老年体质虚弱、脾胃功能减退、神疲肢倦者。
2. 人参枸杞酒
人参10 g，枸杞子50 g，熟地、冰糖各30 g，白酒500 ml。将人参切片；枸杞、熟地择净；冰糖加清水适量溶化，而后同时放入酒中，密封浸泡15 d。浸泡时每天摇数次，浸至人参、枸杞颜色变淡时为止，每天饮用量可根据患者酒量而定。此酒可大补元气、养肝明目，适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛、神经衰弱等症，是秋冬季节中老年人的平补佳酒，无病常饮可强身益寿。
3. 红花酒
取红花50 g浸酒，成熟时呈棕色，味浓，饮用时需加2～4倍冷开水。此酒能通经活血、降压止痛，适用于高血压、头痛、月经不调、闭经、痛经及产后腹痛者。
4. 杜仲米酒
杜仲、枸杞、当归各15 g，糯米20 g，白糖50 g，加入白酒500 ml，密封，置阴暗处存放一个月后即可饮。此酒有补中益气、滋阴补肾之功效，身体虚弱、气短乏力、面容憔悴者宜服。
5. 黄精天冬酒
黄精、天冬各30 g，松针15 g，枸杞20 g，苍术12 g，白酒1 000 ml，炮制几天后可用。有补虚、健身、益寿之功，常用于体虚、食少乏力、脚软乏力等症。
6. 天门冬酒
天门冬60 g，白酒500 ml。先把天门冬洗净，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒罐中。将酒倒入，密封，浸泡30 d。此酒可润五脏、和血脉，适用于肾阴不足、浮火上炎而易感外风，以致血脉失和、肢体麻木、疼痛等症。
7. 仙灵脾酒
取仙灵脾60 g，白酒500 ml。先将仙灵脾洗净，沥干，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒瓶中，再把白酒倒入，盖好，浸泡7 d即成。此酒可益肝肾、强筋骨，适用于阴阳两损、命门火衰而引起的男子阳痿、女子不孕、四肢不温等患者。
8. 茯苓酒
茯苓60 g，白酒500 ml。将茯苓入白酒罐中，浸泡7 d即成。此酒可补虚益寿、强筋壮骨，适用于因脾虚失运、不能营养四肢而引起的肌肉麻痹、身体瘦弱等症。
9. 地黄酒
干地黄60 g，白酒500 ml。将地黄洗净，泡入白酒罐中，用不透气塑料纸严封，浸泡7 d即可饮用。此酒可舒筋活血，适用于阴血不足、筋脉失养而引起的肢体麻木、疼痛等症。
10. 当归桂圆酒
当归（酒洗）37 g，桂圆肉300 g，枸杞子50 g，甘菊花（去蒂）37 g，白酒浆4 200 ml，放烧酒1 800 ml。将当归、桂圆肉、枸杞子、甘菊花共盛绢袋中，悬放坛中，入酒后封固，放月余后饮用。此酒有补心肾、和气血、益精髓、壮筋骨、安五脏、旺精神、润肌肤、驻颜色的功效。
11. 长寿酒
防风7 g，肉桂7 g，白芍7 g，枸杞子7 g，玉竹7 g，前胡7 g，羌活7 g，大枣7 g，灵仙7 g，杜仲7 g，大茴7 g，茯苓7 g，牛膝7 g，续断7 g，沙参7 g，陈皮7 g，甘草7 g，广香7 g，木瓜7 g，枣仁7 g，熟地7 g，秦艽7 g，川芎7 g，白糖1 000 g，白酒1 500 ml。将药物及白糖共置于坛中，坛口密封，3昼夜后开封饮服。每次一小杯，每日3次。
12. 周公百岁酒
蜜炙箭芪60 g，当归36 g，茯神60 g，党参30 g，麦冬30 g，茯苓30 g，白术30 g，熟地36 g，生地36 g，肉桂18 g，五味子24 g，枣皮30 g，川芎30 g，龟板胶30 g，羌活24 g，防风30 g，枸杞子30 g，广皮30 g，大枣1 000 g，冰糖1 000 g，高粱酒10 000 ml。将药和酒共置容器中，煮一炷香时，滤去药渣，将药酒装罐内密封，埋进土里7 d，即可取出饮用，每日早、晚空腹饮用，每次30 ml。此酒可滋补强壮、益气养血、祛病延年，能治聋明目、黑发驻颜。
13. 西洋参枸杞酒
西洋参、枸杞各30 g，白酒500 ml。将西洋参切碎与枸杞放入盛酒容器中，密封置于阴凉干燥处保存，7 d后服用。此酒可益气养阴、生津止渴，适用于疲乏无力、声音嘶哑、午后潮热等症。同样忌食萝卜，体质虚寒者不宜服用。
14. 鹿茸虫草酒
鹿茸15 g，冬虫夏草50 g，白酒1 000 ml。将药品放入盛酒容器中，密封置于阴凉干燥处保存，7 d后饮服。此酒可温肾助阳、填精补髓、强筋健骨，适用于肾阳虚、精血亏所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿等症。
15. 当归舒筋酒
当归、寄生、红花、伸筋草各30 g，白酒1 000 ml。泡制方法同上。此酒可内服外用，能活血化瘀、舒筋活络、通经止痛，适用于关节疼痛、肌肤麻木等症。
16. 鸡血五加皮酒
鸡血藤、桑寄生各45 g，木瓜30 g，五加皮15 g，白酒1 500 ml。泡制方法同上。此酒可祛风通络、温经止痛，适用于关节僵硬、行动不便、身骨酸痛的风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤等症。
17. 鹿血酒
新鲜鹿血100 g，白酒1 000 ml。将鹿血放入酒瓶中，再将白酒缓缓倒入，用筷子搅匀，静置24 h，然后取上层澄清液饮用。饮用时可先将鹿血酒加温，热至50℃～60℃时再饮。此酒可调血脉、止腰痛，适用于肾阳虚亏和阳痿等。
18. 鹿茸酒
鹿茸3 g，山药30 g，白酒500 ml。将鹿茸、山药切片，放入白酒中，密封浸泡7 d后即可饮用，每次1小盅，每日2次。此酒可补肾助阳，适用于肾阳不足、精气寒冷、阳痿，小腹冷痛、白带清稀、夜尿频多、老年性慢性心功能不全和老年性贫血等。
19. 山药白术酒
山药、白术、五味子、枣皮各30 g，人参、丹参、生姜各20 g，黄酒1 500 ml。将上药切碎，用生绢带包好，放入黄酒中，密封浸泡7 d，然后过滤取汁饮用，每次5～10 ml，每日2次。此酒可健脾开胃，适用于少男少女秋冬季节脾胃虚弱、食少乏力等，体虚易感冒者饮用亦有良好效果。
20. 十全大补酒
当归、川芎、白芍、熟地、党参、白术、茯苓、黄芪各60 g，甘草、肉桂各30 g，白酒1 500 ml。将上药如上法制后饮服，每次10 ml，每日3次。此酒可大补气血、温肾散寒，适用于阳虚有寒的各种病症，对妇女秋冬季节气血虚弱、少食乏力、头晕心悸、月经不调、崩漏不止和产后恶露不尽等效果尤佳。
21. 全苏酒
全苏120 g，杏仁、瓜蒌、贝母、法夏、茯苓、干姜、细辛、枳壳、百部、白前、桔梗、桑皮、枇杷叶各30 g，粉甘草、白蔻仁、五味子各15 g，陈皮60 g，白酒5 000 ml。将诸药切碎，同白酒密封浸泡10 d后去渣取汁饮服，每次30～60 ml，每日1次，饭前或睡前饮服。此酒可疏散风寒、宣肺理气、化痰止咳，适用于慢性支气管炎、咳喘等症，是秋冬季节治疗寒凉咳嗽的良方。
俗话说“冬季进补，开春打虎”。冬季是药酒进补的最佳时节，其服用方便，疗效稳定，副作用少，深得人们喜爱。冬季，身体弱者，可根据自己的具体情况选用养生酒。养生酒主要用白米酒或高粱酒浸泡有调和气血、补益肝肾作用的中药制成。选择干净的棕色广口瓶，准备好白酒或黄酒，酒度数越高越好，泡好后存于阴凉处。现介绍一些家庭自制养生酒处方，供选用。
1. 人参酒
将人参切片泡入白酒中。此酒有益气健胃、强身健体之功，适于产后、病后，或老年体质虚弱、脾胃功能减退、神疲肢倦者。
2. 人参枸杞酒
人参10 g，枸杞子50 g，熟地、冰糖各30 g，白酒500 ml。将人参切片；枸杞、熟地择净；冰糖加清水适量溶化，而后同时放入酒中，密封浸泡15 d。浸泡时每天摇数次，浸至人参、枸杞颜色变淡时为止，每天饮用量可根据患者酒量而定。此酒可大补元气、养肝明目，适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛、神经衰弱等症，是秋冬季节中老年人的平补佳酒，无病常饮可强身益寿。
3. 红花酒
取红花50 g浸酒，成熟时呈棕色，味浓，饮用时需加2～4倍冷开水。此酒能通经活血、降压止痛，适用于高血压、头痛、月经不调、闭经、痛经及产后腹痛者。
4. 杜仲米酒
杜仲、枸杞、当归各15 g，糯米20 g，白糖50 g，加入白酒500 ml，密封，置阴暗处存放一个月后即可饮。此酒有补中益气、滋阴补肾之功效，身体虚弱、气短乏力、面容憔悴者宜服。
5. 黄精天冬酒
黄精、天冬各30 g，松针15 g，枸杞20 g，苍术12 g，白酒1 000 ml，炮制几天后可用。有补虚、健身、益寿之功，常用于体虚、食少乏力、脚软乏力等症。
6. 天门冬酒
天门冬60 g，白酒500 ml。先把天门冬洗净，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒罐中。将酒倒入，密封，浸泡30 d。此酒可润五脏、和血脉，适用于肾阴不足、浮火上炎而易感外风，以致血脉失和、肢体麻木、疼痛等症。
7. 仙灵脾酒
取仙灵脾60 g，白酒500 ml。先将仙灵脾洗净，沥干，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒瓶中，再把白酒倒入，盖好，浸泡7 d即成。此酒可益肝肾、强筋骨，适用于阴阳两损、命门火衰而引起的男子阳痿、女子不孕、四肢不温等患者。
8. 茯苓酒
茯苓60 g，白酒500 ml。将茯苓入白酒罐中，浸泡7 d即成。此酒可补虚益寿、强筋壮骨，适用于因脾虚失运、不能营养四肢而引起的肌肉麻痹、身体瘦弱等症。
9. 地黄酒
干地黄60 g，白酒500 ml。将地黄洗净，泡入白酒罐中，用不透气塑料纸严封，浸泡7 d即可饮用。此酒可舒筋活血，适用于阴血不足、筋脉失养而引起的肢体麻木、疼痛等症。
10. 当归桂圆酒
当归（酒洗）37 g，桂圆肉300 g，枸杞子50 g，甘菊花（去蒂）37 g，白酒浆4 200 ml，放烧酒1 800 ml。将当归、桂圆肉、枸杞子、甘菊花共盛绢袋中，悬放坛中，入酒后封固，放月余后饮用。此酒有补心肾、和气血、益精髓、壮筋骨、安五脏、旺精神、润肌肤、驻颜色的功效。
11. 长寿酒
防风7 g，肉桂7 g，白芍7 g，枸杞子7 g，玉竹7 g，前胡7 g，羌活7 g，大枣7 g，灵仙7 g，杜仲7 g，大茴7 g，茯苓7 g，牛膝7 g，续断7 g，沙参7 g，陈皮7 g，甘草7 g，广香7 g，木瓜7 g，枣仁7 g，熟地7 g，秦艽7 g，川芎7 g，白糖1 000 g，白酒1 500 ml。将药物及白糖共置于坛中，坛口密封，3昼夜后开封饮服。每次一小杯，每日3次。
12. 周公百岁酒
蜜炙箭芪60 g，当归36 g，茯神60 g，党参30 g，麦冬30 g，茯苓30 g，白术30 g，熟地36 g，生地36 g，肉桂18 g，五味子24 g，枣皮30 g，川芎30 g，龟板胶30 g，羌活24 g，防风30 g，枸杞子30 g，广皮30 g，大枣1 000 g，冰糖1 000 g，高粱酒10 000 ml。将药和酒共置容器中，煮一炷香时，滤去药渣，将药酒装罐内密封，埋进土里7 d，即可取出饮用，每日早、晚空腹饮用，每次30 ml。此酒可滋补强壮、益气养血、祛病延年，能治聋明目、黑发驻颜。
13. 西洋参枸杞酒
西洋参、枸杞各30 g，白酒500 ml。将西洋参切碎与枸杞放入盛酒容器中，密封置于阴凉干燥处保存，7 d后服用。此酒可益气养阴、生津止渴，适用于疲乏无力、声音嘶哑、午后潮热等症。同样忌食萝卜，体质虚寒者不宜服用。
14. 鹿茸虫草酒
鹿茸15 g，冬虫夏草50 g，白酒1 000 ml。将药品放入盛酒容器中，密封置于阴凉干燥处保存，7 d后饮服。此酒可温肾助阳、填精补髓、强筋健骨，适用于肾阳虚、精血亏所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿等症。
15. 当归舒筋酒
当归、寄生、红花、伸筋草各30 g，白酒1 000 ml。泡制方法同上。此酒可内服外用，能活血化瘀、舒筋活络、通经止痛，适用于关节疼痛、肌肤麻木等症。
16. 鸡血五加皮酒
鸡血藤、桑寄生各45 g，木瓜30 g，五加皮15 g，白酒1 500 ml。泡制方法同上。此酒可祛风通络、温经止痛，适用于关节僵硬、行动不便、身骨酸痛的风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤等症。
17. 鹿血酒
新鲜鹿血100 g，白酒1 000 ml。将鹿血放入酒瓶中，再将白酒缓缓倒入，用筷子搅匀，静置24 h，然后取上层澄清液饮用。饮用时可先将鹿血酒加温，热至50℃～60℃时再饮。此酒可调血脉、止腰痛，适用于肾阳虚亏和阳痿等。
18. 鹿茸酒
鹿茸3 g，山药30 g，白酒500 ml。将鹿茸、山药切片，放入白酒中，密封浸泡7 d后即可饮用，每次1小盅，每日2次。此酒可补肾助阳，适用于肾阳不足、精气寒冷、阳痿，小腹冷痛、白带清稀、夜尿频多、老年性慢性心功能不全和老年性贫血等。
19. 山药白术酒
山药、白术、五味子、枣皮各30 g，人参、丹参、生姜各20 g，黄酒1 500 ml。将上药切碎，用生绢带包好，放入黄酒中，密封浸泡7 d，然后过滤取汁饮用，每次5～10 ml，每日2次。此酒可健脾开胃，适用于少男少女秋冬季节脾胃虚弱、食少乏力等，体虚易感冒者饮用亦有良好效果。
20. 十全大补酒
当归、川芎、白芍、熟地、党参、白术、茯苓、黄芪各60 g，甘草、肉桂各30 g，白酒1 500 ml。将上药如上法制后饮服，每次10 ml，每日3次。此酒可大补气血、温肾散寒，适用于阳虚有寒的各种病症，对妇女秋冬季节气血虚弱、少食乏力、头晕心悸、月经不调、崩漏不止和产后恶露不尽等效果尤佳。
21. 全苏酒
全苏120 g，杏仁、瓜蒌、贝母、法夏、茯苓、干姜、细辛、枳壳、百部、白前、桔梗、桑皮、枇杷叶各30 g，粉甘草、白蔻仁、五味子各15 g，陈皮60 g，白酒5 000 ml。将诸药切碎，同白酒密封浸泡10 d后去渣取汁饮服，每次30～60 ml，每日1次，饭前或睡前饮服。此酒可疏散风寒、宣肺理气、化痰止咳，适用于慢性支气管炎、咳喘等症，是秋冬季节治疗寒凉咳嗽的良方。