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通过研究在胡萝卜生育期中叶片数、株高、肉质根粗、鲜重和干重等的动态变化规律,表明不同品种各个生理指标的峰值虽略有差异,但仍有规律可循。胡萝卜叶片数、株高均随生长进程而增长,而且前期生长较快,中后期生长缓慢;植株肉质根粗度在中期增长较慢,前期和后期都增长较快;植株鲜重、干重增长高峰期在出苗后35～75d(其中地下部分在35～85d,地上部分在25～45d)。