【摘 要】
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<正> 开花前期的紫花苜蓿含蛋白质22.7％(以干物质基础计算)和丰富的维生素以及未明生长因子等营养物质,是畜禽优质的青饲料。苜蓿也含有皂甙、雌激素类、光过敏症致因物、胰蛋
【机 构】
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山西省农科院畜牧兽医研究所,日本琦玉县养鸡试验场,主任研究员
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<正> 开花前期的紫花苜蓿含蛋白质22.7％(以干物质基础计算)和丰富的维生素以及未明生长因子等营养物质,是畜禽优质的青饲料。苜蓿也含有皂甙、雌激素类、光过敏症致因物、胰蛋白酶抑制剂等活性物质。尽管苜蓿是优质的青饲料,因加工不当或使用不当,常发生苜蓿营养的大量损失或导致不良的后果。现今苜蓿作为饲料的四种途径:①苜蓿干草粉:从刈割干燥至贮存不当的苜蓿粉,营养物质损失很大,例如田间晒制24小时,胡萝卜素损失80％,叶片损失25％(叶片是苜蓿最有营养的部分),干物质损失10％,蛋白质损失15％。晒制
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