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0 前言rn月饼的历史很久远,早在宋代,人们已有中秋赏月吃月饼的习惯.几百年来,斗转星移,但中华民族中秋佳节吃月饼的习俗代代相传,从没间断,月饼早已超越其本身的意义,变成中华民族宝贵传统文化的一个代表,滋润着中华民族.rn中国地大物博,各地风俗不同,月饼种类也不同,简单按地域来划分有广式、苏式、京式、滇式、宁式等.但从用料的考究和风味独特上看,结合近年来广式月饼生产厂家的努力,广式月饼大有横扫全国月饼市场之势.rn