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苹果是我国第一大水果,我国是最大的浓缩苹果汁生产国和出口国。基于我国苹果种植业和苹果采后加工业的现状,分析了我国鲜销苹果规模化种植、采后贮藏,苹果产品加工及加工副产物综合利用等方面存在的主要问题,并针对上述问题提出了苹果种植及加工产业的发展建议。
苹果及其加工制品的质量安全及应对策略
【摘 要】
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苹果是我国第一大水果,我国是最大的浓缩苹果汁生产国和出口国。基于我国苹果种植业和苹果采后加工业的现状,分析了我国鲜销苹果规模化种植、采后贮藏,苹果产品加工及加工副
【机 构】
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中国人民大学农业与农村发展学院,国投中鲁果汁股份有限公司
【出 处】
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食品科学技术学报
【发表日期】
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2015年04期
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAK19B00)
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