近些年来的研究发现，大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病和抗癌，因此，倍受人们的青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法。故患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。
　　《本草纲目》中指出，“大蒜久食伤肝损眼”。中医认为，肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目失所养。患者常表现为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温，多吃后不仅容易导致肝血亏虚，目失所养，还会助火伤目，加重眼疾。现代医学也认为，大蒜对眼粘膜有刺激作用。所以，眼病患者在治疗的过程中，一定要注意忌口，尽量不吃葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物。患有近视或远视的人也不宜多吃葱、蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升，加重眼睛的不适。
　　眼病患者除了应少吃大蒜外，平时最好还要多吃点养眼的食物。干眼病的发生与维生素Ａ缺乏有关，因此，干眼病患者应适当多吃些动物肝脏、蛋、奶、胡萝卜、西红柿、菠菜等食物。有些人的眼睛怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳，这与其体内缺乏维生素Ｂ１、Ｂ２有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等食物。如果得了结膜炎或麦粒肿，要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。