秦巴山区连翘叶中氨基酸和矿质元素含量的测定

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采用原子吸收分光光度(TAS-986型)、高效液相色谱(Agilent 1100型)等方法对秦巴山区连翘叶中氨基酸、矿质元素的含量进行了测定。结果表明,所测定的17种氨基酸中,人体必需氨基酸占氨基酸总量的37.6%。8种矿质元素及含量分别是K22.7mg/kg、Na29.3mg/kg、Zn22.5mg/kg、Fe17.5mg/kg、Mn62.7mg/kg、Ca390mg/kg、Mg34.4mg/kg、Cu0.81mg/kg。
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