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高校餐饮服务质量直接与师生在校的生活和学习质量密切相关.研究以750位师生为调查对象,收集了关于高校餐饮服务的饭菜价格与合理性、菜品份量、米饭口感、菜品创新、服务态度等方面的满意度,从食堂人员管理的原则、食堂人员的培训、学校食堂人员的激励、学校食堂人员的绩效考核等提出相应对策.
高校餐饮服务满意度调查与对策研究——以S大学餐饮服务管理为例
【摘 要】
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高校餐饮服务质量直接与师生在校的生活和学习质量密切相关.研究以750位师生为调查对象,收集了关于高校餐饮服务的饭菜价格与合理性、菜品份量、米饭口感、菜品创新、服务态
【机 构】
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扬州大学后勤保障处
【出 处】
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当代教育实践与教学研究（电子刊）
【发表日期】
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2004年期
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