论文部分内容阅读
来源于食物蛋白的抗氧化肽,因其天然、无毒而越来越受到人们的重视。对目前国内外抗氧化肽的原料来源、制备方法和抗氧化作用机理的有关文献进行综述,并简要介绍其未来的发展方向,以期为抗氧化肽的进一步研究提供参考。
抗氧化肽的研究进展
【摘 要】
：
来源于食物蛋白的抗氧化肽,因其天然、无毒而越来越受到人们的重视。对目前国内外抗氧化肽的原料来源、制备方法和抗氧化作用机理的有关文献进行综述,并简要介绍其未来的发展
【机 构】
：
中南林业科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2011年06期
其他文献
在当前快速工业化和城镇化的冲击之下乡村出现了许多问题,一方面依托于血缘和地缘建立起来的乡村社会体系正在瓦解,另一方面,乡村的盲目迁并忽视乡村生产生活方式,乡村的建设
现代人更注重个人的自由与幸福。另一方面,生活节奏的加快,工作压力的增强、人口流动的频繁、异地婚姻的增多,诸多客观因素也都在推高我国的离婚率。据统计,目前70后、80后是
页岩气是主体以吸附态和游离态赋存于泥页岩中的一种自生自储的非常规天然气资源,高效开发页岩气对保障我国能源供应、缓解天然气供给压力以及促进经济增长都具有极其重要的
<正>《湖北科技学院学报(医学版)》是国内外公开发行的医药卫生类综合性学术期刊,以我校为重点,报道科研、医疗等方面的新成果、新技术、新经验。内容包括基础医学、临床医学
外国投资无论对发达国家还是发展中国家的经济发展都有着重要的关系。许多国家在政策上就支持发展外国投资、吸引外国投资商。本文选择了对于蒙古发展尤为重要的外国投资这一
洛克希德·马丁公司生产的市斯盾(AEGIS)武器系统目前安装在67艘海军巡洋舰和驱逐舰上,并计划安装在其他22艘美国驱逐舰上,其他盟国军队也将使用该系统。该系统是雷达与导弹
<正>巴塞尔新资本协议中将内部欺诈定义为操作风险的七类风险事件之一,而且内部欺诈风险所具有的低频高损失的特征,对商业银行的危害十分巨大。从国外银行的经验可以佐证,比
循经感传与针灸临床疗效关系十分密切，历代医家在针灸治病过程中极为重视沿经的针感传导。应用传统的针刺手法和现代针具以激发和促进感传，即“气至病所”，对于提高针刺临床效果
资产证券化作为一种金融创新,20世纪70年代最早出现在美国的住房抵押贷款市场,起初用于解决住房抵押贷款的资金问题,后来又被用于处理银行的不良贷款。随着资产证券化的发展,