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采用 DPPH 自由基清除能力法 （ DPPH ）,羟自由基清除法（HRSA）和金属离子螯合能力法 （MCC） 3 种方法,对海南新老苦丁茶提取液的抗氧化作用进行了研究.结果表明,海南苦丁茶提取液具有明显的抗氧化作用,其对DPPH 自由基、羟自由基 （HRSA） 的清除能力和对金属离子螯合能力 （MCC ） 随浓度的增加而增大,且新茶的抗氧化能力要强于老茶.