【摘 要】
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目的本文试图通过糖化终末产物（AGE）饮食的急性刺激观察糖尿病和非糖尿患者的内皮功能变化。方法在所有被观察的对象中在摄取富含AGE饮食前后测定上臂动脉血流量介导性扩张（FMD）
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目的本文试图通过糖化终末产物（AGE）饮食的急性刺激观察糖尿病和非糖尿患者的内皮功能变化。方法在所有被观察的对象中在摄取富含AGE饮食前后测定上臂动脉血流量介导性扩张（FMD）和血清的AGE、纤溶酶原激活物1（PAI-1）和血管细胞黏附分子1（VCAM-1）。结果与非糖尿病组比较，糖尿病组在摄取富含AGE饮食90分钟后的AGE、PAI-1和VCAM-1均较基线值有明显升高，FMD较基线值下降。虽然在健康组中各项参数均有所改变，但未达到统计学的意义。结论尽管在健康组中的改变未能达到统计学意义，但长期在一种高
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