【摘 要】
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在韩国的街上会感受到：很难找出胖人。不光胖人稀缺，反倒是街上更多瘦子，不少行色匆匆的男士，皱纹和白发已经证明着他们已入中年，却依然保持着清瘦身姿，穿起西装的样子格外干练。这归功于韩国特有的饮食习性。韩国人在饮食上有着超强的自律性。每餐的食品，通常能做到少而精，除了泡菜之外，还有各种拌制的新鲜蔬菜、野菜、菌类、豆制品和肉类。在韩国吃饭，不太可能会吃到十分饱，每个人点的一份餐永远都只是解决“饥饿”问题
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在韩国的街上会感受到：很难找出胖人。不光胖人稀缺，反倒是街上更多瘦子，不少行色匆匆的男士，皱纹和白发已经证明着他们已入中年，却依然保持着清瘦身姿，穿起西装的样子格外干练。这归功于韩国特有的饮食习性。韩国人在饮食上有着超强的自律性。每餐的食品，通常能做到少而精，除了泡菜之外，还有各种拌制的新鲜蔬菜、野菜、菌类、豆制品和肉类。在韩国吃饭，不太可能会吃到十分饱，每个人点的一份餐永远都只是解决“饥饿”问题的分量，吃完自己的一份即可，即便男人也不会暴饮暴食。餐盘中食物不光强调味道，从色彩搭配上看也很漂亮，一直听闻韩国饮食崇尚五色，红白黄绿黑，分别代表着辣椒、大葱、大蒜、白菜、虾酱，所谓五色也就是人体所需的五类营养物质，以食物补养身体。
韩国女孩曾经最喜欢的丈夫是医生。一度流行“嫁给医生，女方要准备好三把钥匙”的说法，一把是房子钥匙，一把是车子钥匙，一把是将来给他开诊所的钥匙。虽然这几年没那么夸张，但医生依然是韩国收入最高的职业之一。这说明医生在韩国受重视的程度，更说明了韩国人对健康的重视。
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