论文部分内容阅读
如果说做白酒区域市场,也许没有谁比江口醇更能让业界感到震撼的。
广东作为中国白酒消费大省向来是酒类企业必争之地,每年都有众多白酒乘兴而来,又皆因市场竞争的激烈败兴而归,然而江口醇这个来自四川平昌县的一个白酒企业,2003年的销售额突破亿元大关,5年来销售增幅一直在60%以上,目前在广州、东莞、顺德、番禺和佛山等地市场份额高达40-50%,江口醇缘何将诸葛酿市场做得让人垂涎三尺呢?
因地制宜产品上下功夫
对一个外来酒来说,能否在当地迅速打开突破口除了自身的品牌影响力外,最重要的是产品口感和包装是不是适应当地的消费习惯,也就是硬件条件是否有足够叫板市场的实力。
在产品口感方面,由于广东人对饮酒的酒精度数要求低、口感偏淡,江口醇从一开始就注意到这一点,他们根据消费者口味的变化而调整为淡雅醇和的口感。据江口醇诸葛酿酒业常年技术顾问胡永松介绍,江口醇酒厂对每一批出品的诸葛酿都进行精心的勾兑,使酒的口感淡雅、绵甜、爽口,从酒体入口的纯、甜、净、爽,最大程度地体现了中国低度浓香型白酒的特色——淡雅,迎合了以广东为代表的南方市场需求。正是江口醇以变求变的思路,使消费者在口感上认可了诸葛酿。
在产品包装上,由于当时安徽一知名酒厂所用包装是铁皮装,消费者对此非常感兴趣,而江口醇的诸葛酿却是纸包装,如果也和某酒一样换成铁皮装对于江口醇的资金实力来说不允许。在这种情况下,江口醇进行了大胆的改革,2001年1月将诸葛酿的方形包装换成牛皮纸扁形包装,该包装被美其名曰“锦囊妙品”,正是这一“锦囊妙品”使诸葛酿迅速引起消费者的好奇心,一炮走红成为必然。
剑走偏锋“农村包围城市”
虽然硬件条件具备了,但是如何在软件上做到同行业的前例,对于江口醇而言并不是一帆风顺的。
由于1999年大部分白酒企业进入广东市场后,首先选择了市场难度大、风险高、销售量大的广州和深圳,想以此带动周边市场的销量。这使得江口醇也想采取“城市路线”,但是经过市场调研发现,这样做并不是在走捷径而是在走“弯路”,弄不好还“赔了夫人又折兵”,得不偿失。
董事长张超先在谈起当年的决策时,心有感慨地说,照当时的情况打入广州市场非常艰难,每年都有很多品牌败走麦城,原因是竞争太激烈;另外企业的资金实力无法与大企业相抗衡,投资风险很大。
在内因和外因同时影响江口醇进入广州市场的情况下,他们开始把目光投向当时消费力高的县级市顺德,主要是那的民营经济发达,频繁的商务活动正是培养白酒消费的沃土。
尽管当时冒着极大的战略决策风险,但事实证明,诸葛酿采取的“农村包围城市”路线是对的。因为周边市场的成熟,潜移默化地影响了广州消费者对“诸葛酿”品牌的认可,而再杀入广州市场已经不费吹灰之力了。
将钱投入终端
1999年6月江口醇挟诸葛酿进入顺德后,开始了新一轮的营销战术,在传统渠道依然是白酒销售的主要通路时,江口醇直接由经销商环节绕过二批商抢占终端,这一点对于诸葛酿酒以后的发展起了关键的作用。
在经销商商的选择方面,江口醇“诸葛酿”选择的经销商必须是从未做过酒类产品代理的,而且要求经销商“单一产品经营”,即只能代理江口酿诸葛酿的一个品牌,其他酒类企业的不能代理。
董事长认为,只有与“诸葛酿”品牌一起成长的经销商,才具有绝对的忠诚度,才能更加尽心尽力推广“诸葛酿”;另外,江口醇和经销商同甘共苦的关系,使他们能够及时掌握市场一线的动态,对企业各种政策的及时调整起到了信息反馈的作用。
在终端的实际运作上,销售总监陈宇认为,产品摆到终端是一件容易的事,但是如何让消费者去喝,则是一个很难的问题,由于当时诸葛酿的品牌知名度并不高,加上宣传力度不大,只能采取针对不同的终端做不同的文章的策略。解决终端问题关键要面对几个不同的人物,酒楼老板、服务员、消费者,根据不同对象要采取不同的促销策略,不能一刀切。
例如在某酒楼,要达到每月60箱的销量必须给老板一定的奖励,而所有的奖励都是来自酒销售的利润,在这种情况下只有加大酒的销量才能满足酒楼老板的要求。所以双方达成共识后,该老板为拿到更高的回扣,把每月60箱的指标分解到所有服务员头上,任务自然很快完成了,江口醇通过“借力使力”达到成功的目的。之所以要采取这种方法,最主要的原因是电视广告投入资金非常大,相对成本要高很多,而目的无非是向终端消费者宣传,加上所有酒厂几乎都千篇一律借用电视广告,那么花同样的钱如何能办更多的事,直接将费用投入终端不失为一种良策。
礼品促销别具一格
当礼品促销已经被白酒行业用滥时,提起江口醇诸葛酿的礼品促销张超先仍然引以为豪。据了解,在解决消费者认可这一关,江口醇绞尽了脑汁,当时有一酒类企业用打火机作为促销品,尽管打火机的质量很差但还是受到消费者的喜欢。通过这一发现,江口醇决定在诸葛酿酒里投放一批零售价在60-100元防风高档打火机,没想到一下子抓住了消费者的眼球。
据介绍,一箱酒里面每瓶的礼品都不相同,有些消费者为了收集不同款式的促销礼品不断喝诸葛酿,最有意思的一次有一个客人为了收集到某一人物头像竟然连开9瓶,在消费者不断讨论礼品的时候,诸葛酿的品牌美誉度得到了提升。
从市场的角度来分析,促销礼品尽可能要独创,而且要不断创新,质量要高,这样可以吸引消费者又不至于被竞争对手模仿,诸葛酿的促销礼品很少有重复的。
在提到如果竞争对手的促销品要比江口醇的更有新意该如何应对时,陈宇表示,要以最快的速度跟,而且要让礼品精品程度超过对手。据称,某酒类企业投放的促销礼品是十二生肖的图案的打火机,上市后反映很好,江口醇看到商机迅速组织1000件投放到市场上,最后连消费者都认为是诸葛酿最先投放的。
在礼品促销上,不仅要有创意而且要给消费者制造一种先入为主的感觉,对于一个品牌的成功起到了至关重要的作用。
不要光顾着做市场
诸葛酿在江口醇巧妙的运作下在广东市场取得了成功,但是商标注册(由于种种原因,5次注册未果)惹起的风波却让他们无论如何也笑不起来,2004年春节刚过,一场烦恼令江口醇(诸葛酿最早的生产厂家)始料未及,大大小小数十家诸葛酿蜂拥而上,开始明目张胆地抢夺江口醇五年来精耕细作的市场。事情表面的原因仅仅是因为诸葛酿商标没有注册而导致惹火上身,但深究背后的真相我们不难发现,诸葛酿酒在广东市场巨大的销售额让很多人“眼红”,一些人开始打起“擦边球”来,一些小企业正在扰乱诸葛酿的市场。张超先呼吁:广大企业一定增强法律意识,不要光顾做市场,要学会用法律的武器保护自己。
广东作为中国白酒消费大省向来是酒类企业必争之地,每年都有众多白酒乘兴而来,又皆因市场竞争的激烈败兴而归,然而江口醇这个来自四川平昌县的一个白酒企业,2003年的销售额突破亿元大关,5年来销售增幅一直在60%以上,目前在广州、东莞、顺德、番禺和佛山等地市场份额高达40-50%,江口醇缘何将诸葛酿市场做得让人垂涎三尺呢?
因地制宜产品上下功夫
对一个外来酒来说,能否在当地迅速打开突破口除了自身的品牌影响力外,最重要的是产品口感和包装是不是适应当地的消费习惯,也就是硬件条件是否有足够叫板市场的实力。
在产品口感方面,由于广东人对饮酒的酒精度数要求低、口感偏淡,江口醇从一开始就注意到这一点,他们根据消费者口味的变化而调整为淡雅醇和的口感。据江口醇诸葛酿酒业常年技术顾问胡永松介绍,江口醇酒厂对每一批出品的诸葛酿都进行精心的勾兑,使酒的口感淡雅、绵甜、爽口,从酒体入口的纯、甜、净、爽,最大程度地体现了中国低度浓香型白酒的特色——淡雅,迎合了以广东为代表的南方市场需求。正是江口醇以变求变的思路,使消费者在口感上认可了诸葛酿。
在产品包装上,由于当时安徽一知名酒厂所用包装是铁皮装,消费者对此非常感兴趣,而江口醇的诸葛酿却是纸包装,如果也和某酒一样换成铁皮装对于江口醇的资金实力来说不允许。在这种情况下,江口醇进行了大胆的改革,2001年1月将诸葛酿的方形包装换成牛皮纸扁形包装,该包装被美其名曰“锦囊妙品”,正是这一“锦囊妙品”使诸葛酿迅速引起消费者的好奇心,一炮走红成为必然。
剑走偏锋“农村包围城市”
虽然硬件条件具备了,但是如何在软件上做到同行业的前例,对于江口醇而言并不是一帆风顺的。
由于1999年大部分白酒企业进入广东市场后,首先选择了市场难度大、风险高、销售量大的广州和深圳,想以此带动周边市场的销量。这使得江口醇也想采取“城市路线”,但是经过市场调研发现,这样做并不是在走捷径而是在走“弯路”,弄不好还“赔了夫人又折兵”,得不偿失。
董事长张超先在谈起当年的决策时,心有感慨地说,照当时的情况打入广州市场非常艰难,每年都有很多品牌败走麦城,原因是竞争太激烈;另外企业的资金实力无法与大企业相抗衡,投资风险很大。
在内因和外因同时影响江口醇进入广州市场的情况下,他们开始把目光投向当时消费力高的县级市顺德,主要是那的民营经济发达,频繁的商务活动正是培养白酒消费的沃土。
尽管当时冒着极大的战略决策风险,但事实证明,诸葛酿采取的“农村包围城市”路线是对的。因为周边市场的成熟,潜移默化地影响了广州消费者对“诸葛酿”品牌的认可,而再杀入广州市场已经不费吹灰之力了。
将钱投入终端
1999年6月江口醇挟诸葛酿进入顺德后,开始了新一轮的营销战术,在传统渠道依然是白酒销售的主要通路时,江口醇直接由经销商环节绕过二批商抢占终端,这一点对于诸葛酿酒以后的发展起了关键的作用。
在经销商商的选择方面,江口醇“诸葛酿”选择的经销商必须是从未做过酒类产品代理的,而且要求经销商“单一产品经营”,即只能代理江口酿诸葛酿的一个品牌,其他酒类企业的不能代理。
董事长认为,只有与“诸葛酿”品牌一起成长的经销商,才具有绝对的忠诚度,才能更加尽心尽力推广“诸葛酿”;另外,江口醇和经销商同甘共苦的关系,使他们能够及时掌握市场一线的动态,对企业各种政策的及时调整起到了信息反馈的作用。
在终端的实际运作上,销售总监陈宇认为,产品摆到终端是一件容易的事,但是如何让消费者去喝,则是一个很难的问题,由于当时诸葛酿的品牌知名度并不高,加上宣传力度不大,只能采取针对不同的终端做不同的文章的策略。解决终端问题关键要面对几个不同的人物,酒楼老板、服务员、消费者,根据不同对象要采取不同的促销策略,不能一刀切。
例如在某酒楼,要达到每月60箱的销量必须给老板一定的奖励,而所有的奖励都是来自酒销售的利润,在这种情况下只有加大酒的销量才能满足酒楼老板的要求。所以双方达成共识后,该老板为拿到更高的回扣,把每月60箱的指标分解到所有服务员头上,任务自然很快完成了,江口醇通过“借力使力”达到成功的目的。之所以要采取这种方法,最主要的原因是电视广告投入资金非常大,相对成本要高很多,而目的无非是向终端消费者宣传,加上所有酒厂几乎都千篇一律借用电视广告,那么花同样的钱如何能办更多的事,直接将费用投入终端不失为一种良策。
礼品促销别具一格
当礼品促销已经被白酒行业用滥时,提起江口醇诸葛酿的礼品促销张超先仍然引以为豪。据了解,在解决消费者认可这一关,江口醇绞尽了脑汁,当时有一酒类企业用打火机作为促销品,尽管打火机的质量很差但还是受到消费者的喜欢。通过这一发现,江口醇决定在诸葛酿酒里投放一批零售价在60-100元防风高档打火机,没想到一下子抓住了消费者的眼球。
据介绍,一箱酒里面每瓶的礼品都不相同,有些消费者为了收集不同款式的促销礼品不断喝诸葛酿,最有意思的一次有一个客人为了收集到某一人物头像竟然连开9瓶,在消费者不断讨论礼品的时候,诸葛酿的品牌美誉度得到了提升。
从市场的角度来分析,促销礼品尽可能要独创,而且要不断创新,质量要高,这样可以吸引消费者又不至于被竞争对手模仿,诸葛酿的促销礼品很少有重复的。
在提到如果竞争对手的促销品要比江口醇的更有新意该如何应对时,陈宇表示,要以最快的速度跟,而且要让礼品精品程度超过对手。据称,某酒类企业投放的促销礼品是十二生肖的图案的打火机,上市后反映很好,江口醇看到商机迅速组织1000件投放到市场上,最后连消费者都认为是诸葛酿最先投放的。
在礼品促销上,不仅要有创意而且要给消费者制造一种先入为主的感觉,对于一个品牌的成功起到了至关重要的作用。
不要光顾着做市场
诸葛酿在江口醇巧妙的运作下在广东市场取得了成功,但是商标注册(由于种种原因,5次注册未果)惹起的风波却让他们无论如何也笑不起来,2004年春节刚过,一场烦恼令江口醇(诸葛酿最早的生产厂家)始料未及,大大小小数十家诸葛酿蜂拥而上,开始明目张胆地抢夺江口醇五年来精耕细作的市场。事情表面的原因仅仅是因为诸葛酿商标没有注册而导致惹火上身,但深究背后的真相我们不难发现,诸葛酿酒在广东市场巨大的销售额让很多人“眼红”,一些人开始打起“擦边球”来,一些小企业正在扰乱诸葛酿的市场。张超先呼吁:广大企业一定增强法律意识,不要光顾做市场,要学会用法律的武器保护自己。